Oppdag 2 enkle triks for å tilberede bønner raskere og spare matlagingsgass

Bønner er en viktig del av brasiliansk mat, og nyter en fremtredende plassering på bordene over hele landet. Denne næringsrike og allsidige maten finnes i flere varianter, som svarte bønner, cariocabønner og andre, og er en rik kilde til proteiner, fibre og mineraler.

Se også: Kokken avslører gammel hemmelighet for å gjøre bønnebuljong kremet

Enten som en hovedperson i tradisjonelle retter som feijoada, eller som et daglig akkompagnement til ris, Bønner er mer enn mat, de er et kulturelt symbol dypt forankret i landets gastronomiske identitet. Brasil.

Bønner: en konstant tilstedeværelse på det brasilianske bordet

Dens konstante tilstedeværelse ved bordet reflekterer ikke bare dens ernæringsmessige betydning, men også den emosjonelle og kulturelle forbindelsen som brasilianere opprettholder med denne grunnleggende ingrediensen.

Triks for å lage bønner raskere og spare penger

Men vet du hvordan du forbereder det mer effektivt og økonomisk? Med behovet for å spare tid og matlagingsgass, oppdag to triks som lover å revolusjonere hvordan brasilianere tilbereder denne retten.

Første triks: lang og hyppig bløtlegging

Det første trikset innebærer prosessen med å bløtlegge bønnene, en praksis kjent for mange, men som ifølge eksperter kan forbedres. Hvis du lar bønnene trekke i 24 timer, skifter bløtleggingsvannet minst tre ganger, får bønnene til å svelle, noe som øker koketiden betydelig. matlaging. Denne metoden, i tillegg til å redusere tiden som trengs for å myke opp kornene, bidrar også til å eliminere gasser og anti-næringsstoffer.

Andre triks: salt bare på slutten

En annen hemmelighet avslørt er å utsette tilsetningen av salt under matlagingen. Salt, når det tilsettes før bønnene mykner, kan komplisere kokeprosessen og forlenge tiden som trengs. Forslaget er å krydre bønnene først etter at de har oppnådd ønsket konsistens.

Redusert koketid

Carioca og svarte bønner, de mest populære i landet, krever normalt 20 til 30 minutter i en trykkoker eller 50 til 60 minutter i en vanlig panne. Ved å følge disse triksene kan du imidlertid redusere koketiden til imponerende 10 til 15 minutter i trykkokeren.

Ekstra tips: hvordan krydre bønner

I tillegg til disse triksene, se noen tips om hvordan du kan krydre bønner på den mest praktiske og smakfulle måten.

• Det anbefales å surre hvitløk og løk, tilsette salt og noen øser med kokte bønner, koke opp og deretter ha over i pannen med resten av bønnene.
• Andre ingredienser som sort pepper, laurbærblad, spisskummen, koriander og til og med stykker av tørket kjøtt, bacon eller Calabrisk pølse kan tilsettes for å gi et spesielt preg til retten, tilpasset hver persons smak.

Innholdsbyrå som dukket opp i 2017 med fokus på skriving og strategier, sammensatt av journalister og markedssjefer. Det er allerede mer enn 60 selskaper betjent, spredt over Brasil og verden.