Teksttolkningsaktivitet, foreslått for studenter i det syvende eller åttende utdanningsåret grunnleggende, med spørsmål om teksten “The noodle saga” og foreslår også gruppearbeid, seminar og undersøkelser.
Denne portugisiske aktiviteten er tilgjengelig for nedlasting i en redigerbar Word-mal, klar til utskrift i PDF og også den besvarte aktiviteten.
Last ned denne portugisiske øvelsen på:
SKOLE: DATO:
PROF: KLASSE:
NAVN:
Lær hvordan andre verdenskrig, et forretningsgeni og et økonomisk mirakel fødte nudler. Og forstå helserisikoen som ramen-blokker utgjør.
Alle som aldri har tatt nudler på tur, bør kaste den første posen med krydder. (...) Et produkt i ferd med å fylle 60 år, og hvem legemliggjør de gode og dårlige sidene av mat som få andre. Moderne.
I likhet med FN, EU og adopsjonen av dollar som en global valuta, er nudler en baby fra andre verdenskrig. Ideen om å produsere blokker med krøllete nudler oppsto tross alt i et Japan i ruiner: 3 millioner døde, økonomi knust, industrien vaklende, jordbruksproduksjon i fritt fall. Sult. I dette ødelagte landet prøvde en viss Momofuku Ando å gjenoppbygge livet sitt. Han var 38 år gammel og hadde en konkursrygg - vevingen han vedlikeholdt i Osaka tålte ikke etterkrigskrisen. Nå, i 1948, begynte Momofuku å selge salt for å overleve de magre kyrne. (...) Smart, oppdaget han en mulighet.
Neste: en av de vanligste matvarene i Japan, sammen med ris, er ramen - en fersk nudel, servert i form av en lapskaus. Med et lavt landbruk begynte Helsedepartementet å fremme erstatning av ramen for brød, laget med hvetemel som USA donerte. Departementet begrunnet initiativet med at produksjonen av ramen var sparsom og amatøraktig. Med andre ord: det ville være bortkastet å sende amerikansk mel til disse mikroprodusentene. Det var mer forretning å produsere brød i stor skala, på en mer sentralisert måte, og distribuere det over hele landet - ikke minst fordi brød er en mindre forgjengelig mat enn fersk pasta. Men det trengte å matche befolkningen: brød var aldri en populær mat i japanske land. Momofuku skjønte da at hvis han kunne gjøre ramen like lett å distribuere som brød, ville han oppdage filosofens stein i næringsmiddelindustrien.
Han gikk videre, og bestemte seg for å lage en ferdigkokt versjon av maten. Han opprettet en metode for dehydrering ved rask steking i fett som drepte to kaniner på en gang: fjerne vannet fra nudlene og øke måten ledningene blir klargjort på når de kommer til hjemmet til forbrukere. I 1958 var hans dehydrerte nudler endelig klare til å treffe hyllene og redde Japan fra sult. Det var bare ett problem: det var ikke mer sult.
Japan har opplevd et økonomisk mirakel siden 1955, med BNP som vokser til priser som tilsvarer det Kina ville utstilt på begynnelsen av det 21. århundre. Da den kom til butikkene, var hver av Mr. Andos ferdigkokte ramenblokker dyrere enn ferske nudler. I dette debuterte dehydrert ramen og kostet 36 yen, seks ganger mer enn ferske nudler. (…)
For det første: mangel på mat er kanskje ikke lenger problemet for japanere. Men det var en annen deprivasjon nå: mangel på tid.
Med landet blomstrende var det ikke uvanlig at arbeidstakere bare hadde 20 minutter til lunsj. Øyeblikkelig ramen, klar til å spise på bare tre minutter, var den perfekte matchen for måltider. Ando hadde allerede tenkt på det (…) og da visste han at landet trengte mer hurtigmat enn billig mat.
Øyeblikkelig ramen debuterte med et spartansk navn: “Chikin Ramen”. Er det "kylling" på japansk egentlig "chikin" - et ord som kommer rett fra engelsk. (...) For selskapet som vil produsere pastaen Ando valgte øyeblikkelig et annet navn: “Nissin”, et ord som eksisterer på både hebraisk og hindi, og som betyr "mirakel". Og det er mer eller mindre det som skjedde med Nissin Food Products. På to år har Momofuku Ando tatt sin semi-craft produksjon av nudler til en fullverdig samlebånd. automatisert i en fabrikk på 15 000 kvadratmeter, med kapasitet til å produsere 100 000 blokker med ferdigstekt ramen per dag.
På denne måten ble Nissin en av de største annonsørene i Japan og brukte et nytt medium som ble stadig mer populært i landet: TV. (...) Ettersom det ikke er noen tosk i næringsmiddelindustrien, ble Momofukus idé snart kopiert av andre selskaper i Japan-avdelingen. ute. Blant dem en viss Myojo Foods, som har eksistert som en pastaprodusent siden 1950. Som lanserte øyeblikkelig nudler i våre land var en kinesisk forretningsmann.
I 1965 begynte han å produsere tingen her. Når det gjaldt å skape et merke for produktet hans, ble han inspirert av Andos konkurrent, (...) øyeblikkelige nudler ankom hyllene våre under navnet Miojo Macamen.
Siden det fortsatt var 40 år før invasjonen av japanske restauranter i byene våre, hadde brasilianere ingen anelse om hva ramen var, så beskrivelsen på emballasjen kastet den overalt. Det sto "øyeblikkelig vitaminspaghetti som yakissoba med krydder med kyllingsmak". (…) Krydderposene ble den gang laget av japanske Ajinomoto. Inntil selskapet bestemte seg for å bli eier av hele pakken: i 1972 ble det partner i Miojo. Tre år senere ankom Nissin selv Brasil. (...) Gjennom skjeve måter nådde nudlene våre armene til faren til øyeblikkelige nudler, Momofuku Ando, som bare ville dø i 2007, i en alder av 96 år.
(...) Og i dag står selskapet som oppfant øyeblikkelig nudler for halvparten av salget i Brasil. De øvrige 50% sitter igjen med Nestlé, Vigor og flere andre konkurrenter, som alle kjemper for et marked som forbruker 2,3 milliarder porsjoner øyeblikkelig nudler per år (inkludert Cup Noodles og lignende, pluss nylig).
Det er virkelig gode nudler: dette gjør Brasil til den nest største forbrukeren av slop utenfor Asia, bare bak USA, som bruker 4,3 milliarder kroner. Verdensomspennende er det årlige salget i størrelsesorden 100 milliarder pakker og kopper - 3100 porsjoner per sekund. Kina, som i tillegg til å være en fan av ramen, har hundrevis av millioner arbeidere uten tid (eller penger), er leder: det står for 40% av den globale etterspørselen. Men mesterne i forbruk per innbygger er ikke dem, men sørkoreanerne, som sluker absurde 69 øyeblikkelige måltider om året - vakkert for produsentene av saken, forferdelig for dem.
Sodium Pumps
Dette forbruksnivået, ifølge en studie fra Harvard School of Public Health, har økt frekvensen av diabetes, fedme og hjerteproblemer i Sør-Korea. Et middel bak dette kan være mengden mettet fett i hver pakke. Konsensus er at maksimalt forbruk av denne typen (…) er rundt 20 gram. En typisk pakke med øyeblikkelig nudler er 7 gram. Men problemet med øyeblikkelig nudler er annerledes: det er en natriumbombe. Hver pakke, som teller krydderposen, har 1,6 gram av bøddelens hjerte. Det er 33 bokser med null brus - eller 100 bokser vanlig brus, siden null har tre ganger så mye natrium. Vær oppmerksom på at den maksimale dosen natrium som anbefales av Verdens helseorganisasjon er 2 gram per dag. I en undersøkelse utført av Anvisa i 2012 hadde øyeblikkelig nudler ikke mer natrium per kubikkcentimeter enn ren parmesan.
Men ok. Du kan fortsette å glede deg over Mr. Andos oppfinnelse, selvfølgelig. Bare ikke overdriv. Og når du skal på camping, gi de vanlige nudlene en sjanse også. Om ti minutter er den klar.
www.super.abril.com.br - Superinteressante Magazine.
01) Forklar med dine ord hvordan nudler har de gode og dårlige sidene ved moderne mat?
EN:
02) Hvorfor, ifølge teksten, er ramen en baby fra 2. verdenskrig? Forklar årsakene som fikk Momofuku til å lage nudler.
EN:
03) I følge teksten “Momofuku begynte å selge salt for å overleve de magre kyrne.” (…) Smart oppdaget han en mulighet. Hva var denne muligheten han så?
EN:
04) Hva er ramen i følge teksten?
EN:
05) Forklar banen til navnene som er gitt til nudler gjennom historien.
EN:
06) Forklar hva denne pastaen har for verdensøkonomien?
EN:
07) Hva er magasinets teamråd til forbrukerne med tanke på det onde som skyldes overdreven inntak av øyeblikkelig nudler?
EN:
08) Spiser du nudler veldig ofte? Hvilken smak er din favoritt? Har du noen gang laget en annen oppskrift med denne typen pasta? Kommentar.
EN:
09) Hva vil du ha etter å ha lest teksten til forbruket av denne maten? Kommentar.
EN:
10) Gruppearbeid- Forskningsseminar.
Hver gruppe må lage en liste over maten som konsumeres mest av medlemmene. Deretter må de utføre forskning på fordelene og skadene av disse matvarene for menneskers helse.
Etterpå bør de undersøke sunn mat ved å svare på spørsmålene:
Hvilke helsemessige fordeler gir disse matvarene og hvor mange ganger i uken skal de konsumeres? Hvilke vitaminer har de?
Undersøk også fordelene ved daglig inntak av naturlig juice og de skadelige effektene av daglig inntak av industrialisert juice. Lag lysbilder eller plakater for å dele med klassen. Hver gruppe må forberede ti aktiviteter som de andre teamene kan svare på etter hver presentasjon. Deretter bør hver gruppe rette opp aktivitetene og rangere dem. For å fullføre jobben, promoter du "sunn spisedag". Hver gruppe bør ta med seg en eller flere sunne retter for alle å smake og presentere fordelene med denne maten. På slutten må klassen forberede en notatbok med disse oppskriftene med et omslag, indeks osv. og sosialisere blant de andre klassene i skolen. Godt jobba!
Av Rosiane Fernandes Silva - uteksaminert i bokstaver
På svar er i lenken over overskriften.
rapporter denne annonsen
