Włączanie warzyw do każdego posiłku to zdrowa i smaczna praktyka, która dostarcza wielu niezbędnych składników odżywczych dla organizmu. Chociaż wiele osób uważa, że zielone warzywa są najbardziej pożywne, ważne jest, aby stosować zbilansowaną dietę, która zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze. W związku z tym oddzielamy niektóre warzywa o wysokiej zawartości białka.
Zobacz więcej
Sekret młodości? Naukowcy ujawniają, jak odwrócić…
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Sprawdź, czym są:
Jarmuż jest doskonałym roślinnym źródłem wysokiej jakości białka oraz korzystnych związków fenolowych o właściwościach przeciwutleniających.
Można go przyrządzać na wiele sposobów i zawiera kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, witaminy K, C, A i B6, wapń, potas, mangan i magnez oraz luteina i zeaksantyna, które zmniejszają ryzyko wystąpienia zaćmy i zwyrodnień plamkowy.
Kukurydza jest zaskakująco dobrym źródłem białka roślinnego, ma niską zawartość tłuszczu i około 9% dziennej zalecanej ilości białka.
Jest również bogaty w składniki odżywcze, takie jak tiamina, witaminy C i B6, kwas foliowy, fosfor i magnez. Dzięki niemu możesz zrobić wiele pysznych potraw, takich jak owsianka, zjeść ją z masłem, upiec ciasto lub dodać do sałatki.
Szpinak jest bogatym w składniki odżywcze warzywem liściastym i ważnym źródłem białka roślinnego, zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy potrzebne organizmowi.
Jest również bogaty w witaminy A, K i C, które oferują wiele korzyści zdrowotnych, takich jak poprawa układu odpornościowego, zdrowie oczu i krążenie krwi.
Groch jest bogatym źródłem białka roślinnego i błonnika, z mniejszą zawartością tłuszczu i cholesterolu.
Zawierają składniki odżywcze, takie jak mangan, miedź, fosfor, kwas foliowy, cynk, żelazo i magnez, a także fitoskładniki, takie jak kumestrol, który może pomóc w zapobieganiu rakowi żołądka. Groszek jest wszechstronny i obecnie wytwarza się z niego wegańską serwatkę.
Brokuły to warzywo bogate w białko, o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii. Jest źródłem składników odżywczych, takich jak foliany, mangan, potas, fosfor, witaminy K i C oraz związki glukozynolanowe, które pomagają w walce z nowotworami.
Odpowiada za budowę i naprawę tkanek, syntezę enzymów i hormonów, wzrost kości, mięśni, skóry i krwi, a także działa jako źródło energii.
Transportuje również tlen, witaminy i minerały do komórek organizmu. Dlatego tak ważne jest zapewnienie odpowiedniej dziennej dawki białka.
