Dwa brazylijskie zakłady lody wyróżnił się na World Gelato Festival, międzynarodowym konkursie dla desery które odbyło się w pierwszym tygodniu lipca 2022 r. w Rzymie we Włoszech. Dlatego sprawdź w tym artykule więcej szczegółów na temat naszych przedstawicieli, którzy wpisali się na listę 50 najlepszych lodziarni na świecie.
Czytaj więcej: Zalety wprowadzenia pestek dyni do jedzenia
Zobacz więcej
Jak otrzymać CNH za darmo w 2023 roku?
Po atakach hakerów Microsoft udostępnia bezpłatne narzędzia do…
Według rankingu opublikowanego przez organizację World Gelato Festival, Sorveteria Cairu, który znajduje się w Belém (PA), zajmuje 32. miejsce i jest najlepiej sklasyfikowanym brazylijskim zakładem w regionie lista. W tym sensie główną atrakcją tego wyczynu jest Armando José Laiun Filho, który był uważany za „złotego” producenta lodów w kraju.
Wspaniała praca Sorveteria Cairu została już dziewięć razy uznana za najlepszą w Brazylii, raz w poprzedniej edycji nagrody i osiem razy w ocenie kilku konkursów. Jej wielki sukces wynika z wykorzystania w menu lokalnych składników i smaków. Doskonałym przykładem są cieszące się uznaniem lody Carimbó, mieszanka cupuaçu i orzechów brazylijskich, stylizowana na cześć odrębnego, rdzennego tańca z regionu północnego.
Druga wielokrotnie nagradzana lodziarnia pochodzi z São Paulo, nazywa się San Lorenzo Gelateria i zajęła 37. miejsce w festiwalowym rankingu. Praca Brenno Floriano jest niesamowita, głównie ze względu na tworzenie ekskluzywnych smaków, takich jak lody ze śliną girl, gorgonzola, hibiskus, strudel, panettone i płatki róż, które w 2018 roku zdobyły tytuł Najlepszego Gelato w Brazylii oraz 2021.
Te nietradycyjne smaki konkurują o uwagę wśród klientów, którzy kochają lody konwencjonalne, takie jak Nutella, pistacje i mięta.
Choć na szczycie rankingu nie ma brazylijskiej lodziarni, to warto wspomnieć o pierwszej piątce. W tym sensie na pierwszym miejscu znalazła się Gelateria I Giardini di Marzo (Włochy); po drugie Fazekas Cukraszda (Węgry); na 3. miejscu La Parona del gelato (Włochy); na 4. miejscu Savannah’s Kitchen (USA); i wreszcie na 5. miejscu VeroLatte (Włochy).