Najpopularniejszym owocem marakui w Brazylii jest okrągła marakuja o żółtym kolorze. Jednak jest też kilka innych rodzaje marakui o zupełnie innych kolorach, formatach i właściwościach odżywczych. Jeśli kiedykolwiek oglądałeś programy kulinarne, takie jak „The Great British Baking Show”, „Cupcake Wars” lub nawet nawet „Iron Chef”, z pewnością słyszeliście o innym rodzaju marakui, który odniósł wielki sukces Tam. Czytaj dalej i poznaj 3 różne rodzaje owoców.
Czytaj więcej: Bananowa marakuja: co to za jedzenie i dlaczego jest nielegalne w niektórych miejscach?
Zobacz więcej
Astrologia i geniusz: TO są 4 najwspanialsze znaki…
iPhone'y, które nie odniosły sukcesu: 5 premier odrzuconych przez opinię publiczną!
Poniżej znajduje się kilka opcji owoców i ich właściwości.
Żółta marakuja / Passiflora edulis
Jest to najczęstszy rodzaj marakui wśród Brazylijczyków, obecny w codziennym życiu wielu ludzi. Ten rodzaj jest również najbardziej znaną na świecie i najbardziej znaną odmianą marakui ze wszystkich rodzajów.
Zwykle ma okrągły kształt i bardzo żółty kolor, jego smak jest naznaczony kwaśnością, dlatego jest używany w wielu przepisach, takich jak: Soki, lody, musy, syropy i galaretki. Ma również kilka właściwości odżywczych, są to: Działa uspokajająco, jest bogaty w przeciwutleniacze, witaminę A i błonnik, a także zawiera wiele minerałów, takich jak wapń, żelazo i magnez.
Uprawiana jest w całej Brazylii, z naciskiem na stany Bahia, Santa Catarina, Ceará, São Paulo i Minas Gerais.
Fioletowa marakuja / marakuja z winorośli Passiflora
Ten typ jest najbardziej znany z koloru kory, która przyciąga wiele uwagi ze względu na to, że jest odporna na fiolet i żółć Miękkie wnętrzności pełne nasion, jest też bardzo dobrze znany, bo w ostatniej dekadzie często pojawiał się w programach gotowanie. Jest to mniejsza odmiana marakui, którą znamy, a także jest mniej kwaśna niż żółta marakuja.
Jego skórka jest zwykle bardzo gorzka, ale miąższ jest słodki i soczysty, o tropikalnym smaku. Jest szeroko stosowany do robienia pulp do mieszania w koktajlach, deserach, sałatkach, a nawet do spożycia na śniadanie. Jest to owoc bardzo podobny do granatu, ze względu na galaretowatą konsystencję usianą chrupiącymi pestkami.
Ma również kilka właściwości odżywczych, takich jak: Jest doskonałym źródłem witaminy C, żelaza, wapnia i potasu, oprócz dużej ilości błonnika i działania przeciwutleniającego.
Ten rodzaj marakui jest bardzo popularny w krajach europejskich, ale zwykle uprawia się go w miejscach o klimacie subtropikalnym, takich jak południowa Brazylia.
marakuja
Jest to największa odmiana wszystkich rodzajów marakui, znana również jako grenadillo olbrzymie, grenadyna lub badea. Może osiągnąć do 3 kg i jest znany z zielonkawo-żółtej skórki i słodszego smaku.
Można go znaleźć głównie w północnym regionie Brazylii, ale nie jest tak powszechny jak inne rodzaje marakui tutaj w Brazylii. Jednak, podobnie jak inne, ma również kilka ważnych właściwości odżywczych, takich jak: Posiadanie dużej ilości błonnika, świetnie ilość witaminy A i C, właściwości przeciwutleniające, trawienne i przeciwzapalne, oprócz kilku soli mineralnych, takich jak wapń, żelazo i sód.
