Klasyczny przepis na ciasto marchewkowo-czekoladowe

Kto nie lubi klasycznego, puszystego ciasta marchewkowego z dużą ilością sosu czekoladowego? Ten przepis pozostawia ciasto miękkie, w odpowiedniej ilości, aby skropić je smacznym sosem czekoladowym. Tutaj wszystkie przepisy są testowane, więc zawsze działają. Teraz twoja kolej!

Czytaj więcej: Dowiedz się, jak przygotować ciasto lodowe z mlekiem w gnieździe

To ciasto nie zawiedzie, pasuje o każdej porze dnia, czy to na deser, podwieczorek czy nawet czerwcowe przyjęcia. Jednak jest tylko jedno wyzwanie dla tych, którzy zdecydują się zaryzykować przygotowanie tego przepisu: nie pozwolić, aby ciasto zbytnio wyschło.

Idealnie jest, aby było bardzo mokre w cieście, w miękki i gładki sposób, aby było bardzo smaczne. Jednak marchewka jest składnikiem, który zwiększa szanse, że ciasto będzie ciężkie, a przez to nie tak dobre.

końcówka do ciasta

Igor Rocha jest bardzo znanym cukiernikiem w mediach społecznościowych. Według niego sekret polega na umieszczeniu na wadze potrzebnej do przepisu ilości marchwi i zobaczeniu ich wagi. W ten sposób zapewnisz sobie odpowiednią proporcję do idealnego ciasta!

Składniki

Na ciasto:

• 2 średnie marchewki pokrojone w plasterki (250g);
• 3 jajka;
• 1 amerykańska szklanka oleju (200ml);
• 2 szklanki cukru (360g);
• 2 szklanki przaśnej mąki pszennej (340g);
• 1 łyżka drożdży chemicznych (10g).

na dach:

• 8 pełnych łyżek cukru (100g);
• 8 łyżek sproszkowanej czekolady (50g);
• 2 pełne łyżki niesolonego masła lub margaryny (50g);
• 1/2 szklanki wody (120 ml).

Sposób przygotowania

1. Weź blender i wrzuć posiekaną marchewkę, cukier, jajka i olej. Następnie ubij wszystko, aż osiągnie jednorodność;
2. W misce przesiej przez sito mąkę pszenną i proszek do pieczenia, a następnie stopniowo wsypuj do ubitej wcześniej śmietany, aż do uzyskania gładkiej konsystencji;
3. Następnie ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką tortownicy, a następnie piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40 minut;
4. W międzyczasie zrobić nadzienie. Umieść cukier, czekoladę w proszku, masło i wodę na patelni i mieszaj, aż się zagotuje;
5. Jak tylko syrop się zagotuje, zmniejsz ogień i mieszaj, aż nabierze konsystencji;
6. Na koniec wyjąć ciasto z piekarnika, ostudzić, wyjąć z formy i polać syropem.