Zupa Mocotó: pożywienie dla ludzkiego organizmu

Przygotowywana z kości mięsnych zupa lub bulion mocotó to typowa brazylijska potrawa, bardzo popularna praktycznie we wszystkich regionach kraju. Chociaż na to nie wygląda ze względu na składniki, mocotó jest uważane przez pracowników służby zdrowia za bardzo pożywne jedzenie. Sprawdź więc poniżej niektóre zalety tego posiłku i sposób jego przygotowania.

Czytaj więcej: Sprawdź, które zupy mogą wzmocnić naszą odporność

4 zalety mocotó

• Jest dobry dla skóry

Dzięki obecności kolagenu mocotó pomaga zapobiegać zmarszczkom, cellulitowi i przedwczesnemu starzeniu się skóry, a także sprawia, że ​​staje się ona gładsza i bardziej elastyczna.

• pomaga schudnąć

Dzięki dużej zawartości białka mocotó bulion sprzyja sytości, a jednocześnie jest niskokaloryczny, a ponadto jest bardzo pożywny i pomaga w zdrowym odchudzaniu. Ponadto ważne jest, aby wiedzieć, jak przygotować się do tego stanu.

• Chroni stawy

Chrząstka obecna w bulionie mocotó ma działanie przeciwzapalne, co zmniejsza obrzęk i ból związany np. z zapaleniem stawów. Kolagen jest składnikiem, który oprócz korzyści dla skóry pomaga zapobiegać stanom zapalnym stawów.

• Wzmacnia układ odpornościowy

Rosół, gdy jest pełny, zapewnia wyższą koncentrację składników odżywczych, co zapewnia dobre samopoczucie i silniejszy układ odpornościowy. Zwalczanie i zapobieganie chorobom, lepsze usposobienie, jakość snu i produktywność to niektóre korzyści, które można osiągnąć dzięki koncentracji składników odżywczych.

Jak zrobić zupę mocotó?

Składniki

• 1 mocotó mielone lub pokrojone w plastry;
• 2 jasne liście;
• 1 starta średnia cebula;
• 4 zmiażdżone ząbki czosnku;
• 1 gałązka kolendry;
• Olej, szafran, kminek, sól i czarny pieprz do smaku.

Sposób przygotowania

1. Gotuj mocotó w szybkowarze z liśćmi laurowymi i odrobiną kolendry przez 40 minut.
2. Usuń kości.
3. Pokrój ⅕ mięsa na małe kawałki do wykorzystania w zupie. Ubij resztę w blenderze z wodą, aż uzyskasz gęstą konsystencję zupy. A następnie przelej tę zupę do garnka.
4. Na patelni podsmaż czosnek na oliwie. Następnie dodać cebulę i smażyć na złoty kolor.
5. Następnie dodaj duszony bulion, kminek, sól i pieprz na patelnię. Dodaj więc szczyptę szafranu, aby rozcieńczyć blady odcień bulionu.
6. Na koniec pozwól bulionowi gotować się przez 5 lub 10 minut i gotowe!