Według Healthline suszona wołowina (suszone mięso) to pyszna propozycja dla osób poszukujących pokarmów bogatych w składniki odżywcze, ponieważ jest zrównoważony białkami, żelazem i innymi witaminami niezbędnymi do utrzymania zdrowia ludzkiego organizmu. Trzeba jednak wiedzieć, które cięcie jest najlepsze wołowina zrobić szarpane i wstrząsnąć przygotowaniem dania. Sprawdź to poniżej!
Czytaj więcej: Chcesz żyć dłużej? Poznaj kilka japońskich nawyków, które mogą ci pomóc
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Według North Dakota State University, suszone produkty związane z Hiszpańskie słowo „charqui”, historycznie używali naturalnych środków konserwujących, takich jak słońce i słońce wiatr. Jednak dzisiejsze mięso jest marynowane w słonym roztworze, co nadaje mu intensywny mięsny smak.
Zgodnie z radą najlepszych szefów kuchni na całym świecie, do przygotowania produktu można użyć szerokiej gamy mięs, w tym kaczki, bawołu, aligatora i alpaki. Ponieważ jednak wielu domowych kucharzy nie ma dostępu do tych mięs, skupimy się na tym, jakich kawałków użyć, aby zrobić najlepsze suszone mięso.
Firmy sprzedające suszoną wołowinę wolą chudą wołowinę, „London Broil”, znaną również jako górny okrągły stek. Wynika to głównie z jego niskiej ceny i pysznego smaku.
Twierdzą, że tłuste kawałki nie są najlepszym wyborem do robienia szarpanych, ponieważ są trudne do wydobycia. tłuszczu z tkanki tłuszczowej, poza tym, że nie jest zbyt zdrową opcją do przygotowywania codziennych potraw dzień. Ale ponieważ górny stek zawiera tylko 7,7 grama całkowitego tłuszczu, nie stanowi to problemu.
Ponadto warto podkreślić, jak ważne jest, aby zawsze wybierać najświeższe kawałki, ponieważ może to zakłócić smak końcowego dania. W tym sensie, jeśli chcesz zrobić suszone mięso, wybierz górny okrągły kawałek steku.