Czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się przygotować pyszne fasola a czy w połowie procesu zadałeś sobie pytanie, czy w pełni wykorzystujesz wszystkie składniki odżywcze, jakie oferuje to popularne ziarno?
Gotowanie fasoli jest częścią rutyny wielu Brazylijczyków i można ją przyrządzać na różne sposoby gotować ziarna. Prawda jest taka, że nie każda forma gotowania zagwarantuje największą absorpcję składników odżywczych.
Zobacz więcej
Naukowiec z Harvardu identyfikuje suplementy KLUCZOWE w zwalczaniu…
Liczba przypadków chorób przenoszonych przez koty wzrasta i już jest niepokojąca…
Smak może pozostać nienaruszony, ale białka i inne niezbędne składniki odżywcze nie są wchłaniane przez organizm tak, jak powinny.
Według Biomedical Lucas Zanandrez na kanale „Hello, Science” istnieją błędy, których należy unikać podczas przygotowywania fasoli.
Dowiedz się, dlaczego fasola może tracić składniki odżywcze i jakie są sposoby zapewnienia wysoce odżywczej żywności.
(Zdjęcie: ujawnienie)
Według ekspertów jednym z najczęstszych błędów podczas przygotowywania fasoli jest zaniedbując etap wcześniejszego namaczaniagotować.
Proces namaczania polega na zanurzeniu surowego ziarna w wodzie na około 12 godzin, przy czym ważne jest, aby nie wykorzystywać ponownie tej samej wody do namaczania. Uzupełnianie wody jest niezbędne, ponieważ pomaga usunąć czynniki antyżywieniowe obecne w fasoli.
Te substancje przeciwdziałające składnikom odżywczym mają zdolność wiązania się ze składnikami odżywczymi lub cząsteczkami odgrywającymi rolę w trawieniu, upośledzając efektywne wchłanianie składników odżywczych przez organizm.
Dlatego prawidłowo przeprowadzając proces namaczania i gotowania, można zoptymalizować strawność i wartość wartość odżywczą fasoli, zapewniając, że jest ona zdrowym i bogatym źródłem białka i innych składników odżywczych niezbędny.
Moczenie nie tylko pomaga zredukować zawartość składników odżywczych w roślinach strączkowych, poprawiając wchłanianie niezbędnych składników odżywczych, ale ma także dodatkową zaletę polegającą na minimalizowaniu dyskomfortu spowodowanego przez gazy.
Te substancje przeciwdziałające składnikom odżywczym mogą prowadzić do większej produkcji gazów w jelitach, powodując nieprzyjemne wzdęcia.
W Trezeme Digital rozumiemy znaczenie skutecznej komunikacji. Wiemy, że każde słowo ma znaczenie, dlatego staramy się dostarczać treści, które są istotne, angażujące i spersonalizowane, aby sprostać Twoim potrzebom.
