TOP 5 mitów i prawd na temat konserw i mrożonek

konserwy imrożony Często są wybawieniem, gdy ograniczony czas uniemożliwia czasochłonne przygotowania w kuchni.

Jednakże, proporcjonalnie do swojej popularności, produkty takie często padają ofiarą nieporozumień, co powoduje konieczność wyjaśnienia niektórych wątpliwości dotyczących tych opcji żywieniowych.

Dietetyk Evie Mandelbaum podzieliła się cennymi informacjami, które pomagają odkryć mity i prawdy na temat żywności w puszkach i mrożonkach. Sprawdź więcej poniżej!

1. „Żywność w rozgniecionych puszkach nie nadaje się do spożycia”

Werdykt: prawda!

Zerwanie wewnętrznej osłony ochronnej może narazić żywność na działanie metali znajdujących się w puszce, takich jak aluminium i stopy stali chromowanej, cyna i żelazo.

Takie narażenie może prowadzić do korozji i zanieczyszczenia produktu. Ponadto uderzenie może spowodować mikropęknięcia w puszce, pozostawiając żywność bez ochrony.

2. „Wszystkie mrożonki są ultraprzetworzone”

Werdykt: mit!

Zamrażaj żywność Jest to powszechna praktyka, która wydłuża trwałość produktów oraz pozwala zaoszczędzić czas i pieniądze. Dzięki temu mogą zachować swoje właściwości odżywcze.

Jednak ultraprzetworzone mrożonki, takie jak lasagne czy frytki, zawierają składniki takie jak konserwanty, sztuczne słodziki i emulgatory, które mogą zwiększać ryzyko chorób takich jak cukrzyca i rak.

Dietetyk podkreśla, że ​​zamrażanie żywności naturalnej lub domowej nie stwarza żadnych problemów, pod warunkiem, że wybór jest ostrożny.

(Zdjęcie: ujawnienie)

3. „Żywność mrożona, zarówno zakupiona, jak i zrobiona w domu, nie ma daty ważności”

Werdykt: mit!

Monitorowanie czasu przechowywania żywności w zamrażarce jest niezwykle istotne, niezależnie od jej pochodzenia. Ogólnie rzecz biorąc, mrożonki należy spożyć w ciągu 90 dni, aby zapobiec utracie właściwości.

4. „Oliwa z oliwek w stalowej puszce jest lepsza niż w szkle”

Werdykt: to zależy!

Jakość szkła ma kluczowe znaczenie, ponieważ porowate szkło może negatywnie wpłynąć na olej. Generalnie dietetyk sugeruje oliwę pakowaną w szkło, chociaż materiał nie jest czynnikiem decydującym.

5. „Groszek mrożony jest bardziej pożywny niż groszek konserwowy”

Werdykt: niekoniecznie, ale zazwyczaj tak!

Zawiera groszek konserwowy sód, podczas gdy mrożone nie. Obecność wody i soli w przetworach może powodować rozmoczenie żywności. Dlatego wybieranie produktów zawierających wyłącznie czystą żywność jest zdrowszym wyborem.

Ogólnie rzecz biorąc, unikaj uszkodzonych puszek, wybieraj naturalne mrożonki, monitoruj daty ważności i preferuj oliwę z oliwek w szklance. Oto niektóre wskazówki, które pomogą Ci cieszyć się konserwami i mrożonkami bez narażania zdrowia.