Przygotowanie idealnego jajka sadzonego może być trudne, ale wystarczy skorzystać ze wskazówek doświadczonych szefów kuchni Argentyńczycy, możesz doskonalić swoje umiejętności i zapobiegać przywieraniu jajka do patelni, utrzymując je kształt i smak.
Jajka są łatwo dostępnym i bardzo pożywnym pokarmem, bogatym w białko, witaminy (A, D, E i z grupy B) oraz składniki mineralne (żelazo, fosfor, cynk i selen).
Zobacz więcej
Jaki jest Twój szczęśliwy dzień w tym tygodniu?
Obrabuj mnie, jeśli potrafisz: TEN sklep pozwala klientom kraść; wiem dlaczego
Użyj patelni z powłoką nieprzywierającą
Wybierz patelnię z powłoką nieprzywierającą, która zapobiegnie przywieraniu jajek. Upewnij się, że patelnia nie jest zbyt gorąca.
Dodaj niewielką ilość oleju
Na patelnię wlej niewielką ilość oleju. Zapobiegnie to sklejaniu się jajka i doda dodatkowego smaku potrawie.
Ostrożnie wlać białko
Ostrożnie rozbij jajko i wlej białko na patelnię. Niech powoli rozpływa się po powierzchni patelni.
Połóż żółtko na środku
Delikatnie umieść żółtko na środku białka. Idealne jajko powinno mieć białawe białko i miękkie żółtko, a obie części powinny być doskonale ugotowane.
Wykorzystaj sekret
Gdy jajko zacznie całkowicie odchodzić od patelni, ale wierzch jest nadal lekko surowy, wlej do patelni około pół szklanki wody i przykryj pokrywką. Utrzymuj niską temperaturę, aby zapobiec spaleniu krawędzi.
Gotuj, aż białko jaja będzie gotowe
Kontynuuj gotowanie, aż zauważysz, że białko jest całkowicie ugotowane i nie ma przezroczystych części. Upewnij się, że żółtko osiągnęło pożądaną konsystencję.
Zdejmij jajko z patelni
Za pomocą szpatułki zdejmij jajko z patelni i po kilku sekundach przenieś je na talerz.
Doprawić do smaku
Możesz przyprawić jajko sadzone ulubionymi przyprawami. Zaleca się wypróbowanie go z chimichurri, aby uzyskać wyjątkowy i pyszny akcent.
Postępując zgodnie ze wskazówkami argentyńskich szefów kuchni, będziesz w stanie przygotować jajka sadzone godne wysokiej jakości restauracji, bez konieczności przyklejania się ich do patelni. Ciesz się tym prostym, ale bardzo pożywnym posiłkiem i przenieś swoje kulinarne doświadczenia na nowy poziom.