Legumele sunt un grup de alimente – compus din fructe, flori, frunze, bulbi, tulpini, tuberculi si radacini – care sunt cunoscute a fi surse excelente de vitamine si minerale, esentiale pentru alimentatia umana. Cu toate acestea, în ciuda faptului că este extrem de esențial și important pentru sănătatea organismului uman, există doar unul vegetal că ar trebui să mănânci în fiecare zi.
Prin urmare, în articolul de astăzi, vă vom spune care este această legumă, în plus, vom vorbi și despre alte legume care ar trebui consumate cu moderație, potrivit nutriționiștilor.
Vezi mai mult
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Cafeaua espresso este un aliat în prevenirea bolii Alzheimer, arată cercetările
Citeşte mai mult: Ceapă: Cine NU ar trebui să mănânce această legumă?
Sparanghelul este singura legumă pe care ar trebui să o consumi în fiecare zi. Fiind una dintre cele mai hrănitoare legume, oferă vitamine și fiind un antioxidant, conține și fibre insolubile, în plus, acționează ca un diuretic natural. Cel mai bun mod de a-l ingera, menținând toți nutrienții, este prin gătirea sau prăjirea.
Deși legumele sunt extrem de esențiale pentru sănătate, există unele legume care ar trebui consumate mai rar. Verifica mai jos care sunt aceste legume si motivele pentru care nutritionistii le recomanda cu moderatie.
1. Mazăre, morcovi și porumb
Astfel de legume trebuie folosite ca amidon în mese sau în cantități mai moderate.
2. cartofi albi
Cartofii sunt o legumă cu amidon și nu conțin multe proprietăți sănătoase. Prin urmare, acestea trebuie consumate cu moderație.
3. legume conservate
Acestea au de obicei multă sare adăugată, care poate fi dăunătoare sănătății dacă sunt consumate frecvent.
4. legume crucifere
Acestea oferă diverse beneficii pentru sănătate, cum ar fi antiinflamația, stimularea creierului și compușii care luptă împotriva cancerului. Cu toate acestea, ele sunt alcătuite și din glucozinolați – substanțe chimice care conțin sulf care pot provoca gaze. Prin urmare, dacă ai tendința de a te simți balonat și gazos după ce ai mâncat varză, broccoli, de exemplu, evită-le.
