Testați o nouă rețetă și cantitatea de zahăr descrisă în ingrediente era greșită? Nu te speria! Puteți rezolva această problemă rapid. Iată câteva tehnici pentru a corecta o rețetă cu prea mult zahăr. Verifică!
Citeşte mai mult: Vezi câteva deserturi delicioase cu lapte de cuib
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Daca in timpul prepararii iti dai seama ca ai pus prea mult zahar in aluat, este posibil sa transformi reteta originala in alta care se combina cu mai mult zahar. Acesta este un sfat grozav pentru prăjituri, deoarece pot fi transformate cu ușurință în alte deserturi. Vezi câteva exemple:
O modalitate de a ascunde dulceața este de a echilibra acea aromă cu salinitatea. De altfel, anumite rețete indică deja nevoia de sare pentru a spori aroma ingredientelor, dar caramelul sărat poate aduce o aromă și mai specială. Pentru a obține caramel sărat, adăugați o jumătate de cutie de smântână groasă și 6 g de sare în siropul de zahăr pe care îl faceți de obicei.
Ciocolata neagră este o glumă în bucătărie. Îl poți folosi în diferite moduri pentru a face o rețetă mai puțin dulce. O metodă este de a face un sos asemănător ganache cu ciocolata neagră și de a-l turna peste prăjituri, plăcinte și pave prea dulci. A doua formă este potrivită atunci când aluatul nu este încă gata, iar zahărul este deja în aluat. Pentru a face acest lucru, adăugați pur și simplu pudră de cacao la rețetă.
Laptele, untul, iaurtul și, de asemenea, frișca pot fi folosite pentru a face o rețetă mai puțin dulce. Tot ce trebuie să faci este să evaluezi care dintre aceste produse se potrivește cel mai bine cu rețeta ta și să-l pui în practică. În plus, se pot crea mâncăruri dulci-acrișoare prin adăugarea unui alt derivat din lapte: brânză. Fără îndoială, deserturile tale nu se vor mai pierde niciodată cu aceste sfaturi.
