Două unități braziliene ale inghetate s-a remarcat la World Gelato Festival, o competiție internațională pentru deserturi care a avut loc în prima săptămână a lunii iulie 2022 la Roma, Italia. Prin urmare, consultați în acest articol mai multe detalii despre reprezentanții noștri care au intrat în lista de 50 de cele mai bune saloane de înghețată din lume.
Citeşte mai mult: Avantajele introducerii semințelor de dovleac în alimente
Vezi mai mult
Cum să obțineți CNH-ul dvs. gratuit în 2023?
După atacurile hackerilor, Microsoft lansează instrumente gratuite pentru...
Potrivit clasamentului publicat de organizația Festivalului Mondial al Gelatei, Sorveteria Cairu, care este situat în Belém (PA), pe locul 32 și este cel mai bine plasat stabiliment brazilian în listă. În acest sens, punctul culminant al acestei isprăvi îi revine lui Armando José Laiun Filho, care era considerat producătorul de înghețată „de aur” din țară.
Opera grandioasă a Sorveteriei Cairu a fost deja recunoscută ca cea mai bună din Brazilia de nouă ori, o dată în ediția anterioară a premiului și de opt ori în evaluarea mai multor concursuri. Marele său triumf vine din utilizarea ingredientelor și aromelor din surse locale în meniul său. Un prim exemplu este apreciata înghețată Carimbó, un amestec de cupuaçu și nuci de Brazilia care a fost conceput pentru a onora un dans indigen distinct din regiunea de nord.
Celălalt gelaterie premiat este din São Paulo, se numește San Lorenzo Gelateria și se afla pe locul 37 în clasamentul festivalului. Munca lui Brenno Floriano este incredibilă, în principal datorită creării de arome exclusive, cum ar fi gelato cu saliva fată, gorgonzola, hibiscus, strudel, panettone și petale de trandafir, care a câștigat titlul de cel mai bun gelato din Brazilia în 2018 și 2021.
Aceste arome netradiționale concurează pentru atenția clienților care iubesc înghețatele convenționale, cum ar fi Nutella, fistic și menta.
Deși nu există o înghețată braziliană în fruntea clasamentului, primele cinci merită menționate. În acest sens, pe primul loc a fost Gelateria I Giardini di Marzo (Italia); în al doilea rând, Fazekas Cukraszda (Ungaria); pe locul 3, La Parona del gelato (Italia); pe locul 4, Savannah’s Kitchen (SUA); iar în final, pe locul 5, VeroLatte (Italia).