Este carne prăjită pe o scuipă rotativă, tăiată cubulețe și servită ca grătar din São Paulo, sau în mijlocul pâinii ca sandviș cu salată și sosuri.
Sunt mici inele de pâine acoperit cu seminte de susan, mac sau nigella. Foarte popular ca o gustare rapidă pe stradă și pentru a mânca în timpul prânzului. În Grecia sunt cunoscuți ca „koulouri”.
Făcut de obicei din lapte de capră, iaurtul în Turcia se consumă pur, ca bază pentru supe, salate, băuturi, adăugat sub formă de sos la carne și legume.
Este o rulada plată umplută cu brânză, legume, cârnați sau carne. Se poate servi cu un ou spart deasupra imediat ce iese din cuptor. Este cunoscută și ca pizza turcească.
Aluat foietaj subțire dulce cu zahăr sau sirop de miere, migdale și fistic.
Carnea este învelită în aluat și trece prin gătit. Mâncarea se servește cu iaurt proaspăt, unt topit și ierburi tocate. Manti amintește foarte mult de ravioli italieni.
Așa este cunoscută cafeaua în Turcia. Consistent este mai concentrat decât cel fabricat în Brazilia, așa cum este preparată de la cafea măcinată până la punctul de făină.
Ceai negru turcesc. Băutură preparată prin infuzarea cu frunze, flori, rădăcini de plante și apă fierbinte.
Amestecul de iaurt de capră și apă. De obicei, ia sare și piper sau mentă în prepararea sa. Se serveste rece si ca acompaniament in timpul meselor principale. Poate avea un gust acru.
Găluște dulci care seamănă cu churros, dar sunt făcute cu aluat de făină de grâu nedospită. Galustele se prajesc si se inmoaie in zahar redus in apa.
Budincă din lapte, zahăr, făină, unt și vanilie. Servit in boluri si acoperit cu mure, alune, nuci, miere, scortisoara si poate si ciocolata.
Fabricat cu lapte, zahăr, salep (făină de rădăcină de orhidee violet) și mastic (rășină). Datorită ultimelor două ingrediente, textura înghețatei este fermă și greu de topit.
Aluat de macaroane foarte subțire umplut cu caramel pe bază de zahăr și acoperit cu straturi de brânză, sau smântână și nuci. Arată ca o lasagna dulce.
