În zilele reci, pentru a ameliora frigul și pentru o dietă hrănitoare și practică, bulionul sunt o opțiune bună. Când sunt bine pregătite, de exemplu, bulionul poate ajuta chiar la prevenirea problemelor de sănătate și la evitarea îmbolnăvirilor.
Dar, știți cum să le pregătiți pentru a folosi legumele în totalitate, chiar și coaja? Continuați să citiți acest articol și aflați cum să pregătiți un bulion fără risipă.
Vezi mai mult
Reducerea timpului de ecran al copiilor: promovați un stil de viață...
Alertă de toxicitate! Hainele vopsite te pot îmbolnăvi pentru ASTA
Vezi mai multe la: De ce să mănânci coji de fructe? Iată câteva motive pentru a nu arunca cojile de fructe
Supă, fasole, legume, bulion de carne... există mai multe tipuri de bulion care să placă toate gusturile. Sunt rapide și practice și pot fi pregătite în orice moment al zilei. Pentru aceasta se pot folosi bucatele de carne, restul de fasole, legumele care se afla in fundul frigiderului. Nu există momentul potrivit pentru a le savura și pot fi consumate chiar și înainte de masă.
Este recomandat să le gătiți într-o tigaie normală, și niciodată într-o oală sub presiune, deoarece acest lucru poate reduce cantitatea de nutrienți. În acest sens, în funcție de fiecare ingredient folosit, bulionul poate avea un beneficiu specific. Un bulion de șofran, de exemplu, poate preveni îmbătrânirea prematură și poate nivela nivelul colesterolului din organism.
Pentru a face un bulion de legume și a profita din plin de ea, trebuie să știți că va trebui să abuzați fără teamă de tulpini, coajă și semințe. Astfel, este posibil sa folosesti morcovi, ceapa, sofran, telina, piper negru si tot ce ai la dispozitie in casa ta.
Merită să ne amintim că cojile adaugă rețetei tale mai multe vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. Casa de banane, de exemplu, are de două ori cantitatea de vitamine prezentă în pulpă.
Tăiați toate legumele, fără a îndepărta coaja, puneți într-o oală mare și adăugați toate legumele. Se pune pe foc si se fierbe pana da in clocot. După aceea, dați focul jos și lăsați să fiarbă încă 30 de minute.
Apoi, strecurați bulionul sau consumați-l cu bucățile de legume. De asemenea, se poate depozita, congelandu-l in oale pentru a fi folosit la prepararea altor feluri de mancare.