Legumele sunt o parte esențială a aalimentesănătos. Se recomanda consumul zilnic de salate, insa aceasta practica nu este intotdeauna posibila, intrucat legumele tind sa aiba un termen de pastrare foarte redus din cauza fragilitatii frunzelor lor.
Citeşte mai mult: Curățați alimentele pentru a elimina pesticidele sau consumați coji pentru nutrienți?
Vezi mai mult
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Caruru: Cunoașteți beneficiile pentru sănătate și versatilitatea în...
Astfel, este important să se păstreze corect aceste frunze, căutând să le prelungească durata de viață utilă pentru a nu fi irosite. Consultați sfaturile pentru a vă consuma salata proaspătă pe parcursul săptămânii:
Când cumpărați frunzele, verificați culoarea și aspectul frunzelor. Daca au o culoare verde mai aprins, este semn ca vor rezista mai mult in frigider. Optează pentru aceste foi față de cele mai mate.
Un alt punct important este consecvența, pentru că dacă sunt deja ofilite, este mai bine să le lași acolo. Un alt aspect de analizat este dacă sunt arse, cu găuri mici sau chiar îngălbenite, ceea ce este un mare indicator că nu vor rezista mult timp la depozitare.
La fel de importantă ca și a alege bine este curățarea frunzelor. Chiar dacă sunt organice, acest proces este esențial pentru conservarea lor. Procedura constă în spălarea lor sub jet de apă și apoi înmuierea timp de cel puțin 15 minute într-o soluție care omoară bacteriile.
După ce le-ați igienizat, trebuie să uscați bine frunzele înainte de a le pune la frigider. Acest lucru se poate face cu un prosop de hârtie, o centrifugă sau un șervețel curat. Nu uitați să vă uscați legumele frunză cu frunză. Această procedură scade șansa de apariție a ciupercilor, precum și împiedică ofilirea rapidă a frunzelor.
Frigiderele actuale au de obicei un sertar specific în partea de jos, care este mai puțin rece decât restul frigiderului. Este recomandat să le depozitați în aceste sertare, sau în partea inferioară a frigiderului, deoarece frunzele sunt mai sensibile la temperaturi scăzute.
Exista si varianta pastrarii legumelor in vase de sticla sau plastic, atata timp cat frunzele nu sunt zdrobite.
Iubitor de filme și seriale și de tot ceea ce implică cinema. Un curios activ pe rețele, mereu conectat la informații despre web.
