Reteta clasica de prajitura cu morcovi de ciocolata

Cui nu-i place un tort clasic, pufos de morcovi, cu mult sos de ciocolată? Această rețetă lasă tortul moale, doar cantitatea potrivită pentru a-l stropi cu un sos de ciocolată gustos. Aici, toate rețetele sunt testate, așa că funcționează întotdeauna. Acum este rândul tău!

Citeşte mai mult: Aflați cum să pregătiți prăjitura cu înghețată cu lapte cuib

Acest tort nu eșuează să mulțumească, merge bine în orice moment al zilei, fie la desert, gustare de după-amiază sau chiar la petreceri din iunie. Cu toate acestea, există o singură provocare pentru cei care decid să-și asume riscul de a face această rețetă: să nu lase prăjitura să se usuce prea mult.

Ideal este ca acesta să fie foarte umed în aluat, într-un mod moale și neted să fie foarte gustos. Cu toate acestea, morcovul este ingredientul care crește șansele de a face aluatul greu, și astfel nu atât de bun.

vârf de patiserie

Igor Rocha este un patiser foarte celebru pe rețelele de socializare. Potrivit acestuia, secretul este să pui pe o cântar cantitatea de morcovi necesară rețetei și să le vezi greutatea. Astfel, iti vei asigura proportia corecta pentru a face un tort perfect!

Ingrediente

Pentru tort:

• 2 morcovi medii tăiați felii (250g);
• 3 oua;
• 1 pahar american de ulei (200ml);
• 2 cesti de zahar (360g);
• 2 căni de făină de grâu nedospită (340g);
• 1 lingură drojdie chimică (10 g).

Până la acoperiș:

• 8 linguri pline cu zahar (100g);
• 8 linguri de ciocolata pudra (50g);
• 2 linguri pline de unt nesarat sau margarina (50g);
• 1/2 cană de apă (120 ml).

Mod de preparare

1. Luați un blender și aruncați morcovii tăiați, zahărul, ouăle și uleiul. Apoi bate totul pana ajungi la omogenitate;
2. Intr-un castron se trece faina de grau si praful de copt printr-o sita si apoi se arunca treptat in crema batuta anterior, pana ajunge la o textura fina;
3. Apoi, puneți aluatul într-o formă de tort care a fost deja unsă și făinată, apoi coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute;
4. Între timp, faceți toppingul. Intr-o tigaie punem zaharul, pudra de ciocolata, untul si apa si amestecam pana da in clocot;
5. Imediat ce siropul ajunge la fierbere, se reduce focul si se amesteca pana capata consistenta;
6. La final, scoatem prajitura din cuptor, lasam sa se raceasca, desfacem si turnam peste el siropul.