Noutatea este un parteneriat între startup-ul alimentar Revo Foods (inventatorul produsului) și Mycorena, un alt startup implicat în dezvoltare.
Ideea este de a crea un produs mai durabil, mai puțin nociv pentru mediu și care să aducă beneficii asemănătoare cu cele ale cărnii obișnuite.
Vezi mai mult
Clopotele vechi de 2.000 de ani sunt găsite de arheologi în China; stiu…
Tânăr împărtășește rutina obositoare a serviciului pentru clienți și...
O somon Vegetarian creat de parteneriat oferă mai multe atribute întâlnite și în carnea de animale deja oferită. Cu toate acestea, este și o alternativă sănătoasă pentru vegani și pentru persoanele care nu pot mânca somon obișnuit.
(Foto: Revo Foods/Reproducție)
Somonul vegan are niveluri de proteine și omega-3 similare cu cele prezente în peștele vândut în piețe.
In plus, noul produs contine vitaminele A, B2, B12 si D2, inlocuind nutrientii intr-un mod sanatos.
De parcă nu ar fi de ajuns, crearea de pește prin
Companiile, în parteneriat, au lucrat pentru a dezvolta microproteine potrivite pentru imprimarea 3D. Formarea somonului vegan se realizează cu ciuperci filamentoase, apropiindu-se foarte mult de hrana obișnuită.
Produsul a fost denumit „THE FILET – Inspired By Somon”. Compania susține că această lansare introduce o eră a „revoluției alimentare creative”. Astfel, oferă aroma și beneficiile cărnii îndepărtate din pește într-un mod mult mai sănătos și mai durabil.
Proiectul a apărut într-un moment în care ne confruntăm cu așa-zisul pescuit excesiv. Acesta este un pescuit efectuat în exces, care determină îndepărtarea animalelor din natură în cantități mai mari decât viteza lor de reproducere.
Somonul vegan este o soluție foarte inteligentă pentru promovarea populației de pești într-un mediu natural.
Hrana nu numai că contribuie la viața animalelor, dar reduce și problemele generate de emisiile de carbon legate de procesul de pescuit.
Compania încearcă să îmbunătățească din ce în ce mai mult gustul și beneficiile cărnii de somon imprimate 3D. Prin urmare, își propune să mulțumească și să-i atragă atât pe vegani, cât și pe alții să încerce și să înceapă să consume alimentele.