Te-ai trezit vreodată pregătind un delicios? fasole și, în mijlocul procesului, v-ați oprit să vă întrebați dacă profitați la maximum de toți nutrienții pe care acest cereal popular vă poate oferi?
Gătitul fasolei face parte din rutina multor brazilieni și există diferite moduri de a le face a găti boabele. Adevărul este că nu orice formă de gătit va garanta cea mai mare absorbție a nutrienților.
Vezi mai mult
Un om de știință de la Harvard identifică suplimente CRUCIAL în combaterea...
Bolile transmise de pisici sunt în creștere în cazuri și deja sunt îngrijorătoare...
Aroma poate rămâne intactă, dar proteinele și alți nutrienți esențiali nu sunt absorbite de organism așa cum ar trebui.
Potrivit biomedicalului Lucas Zanandrez de pe canalul „Bună ziua, Știință”, există greșeli care ar trebui evitate atunci când vă pregătiți pentru a găti fasole.
Înțelegeți de ce fasolea poate pierde nutrienți și care sunt modalitățile de a garanta alimente foarte hrănitoare.
(Imagine: dezvăluire)
Potrivit experților, una dintre cele mai frecvente greșeli la prepararea fasolei este neglijând pasul de a-l înmuia înaintea găti.
Procesul de înmuiere presupune scufundarea boabelor crude în apă timp de aproximativ 12 ore și este important să nu se refolosească aceeași apă de înmuiere. Înlocuirea apei este esențială, deoarece ajută la eliminarea factorilor antinutriționali prezenți în fasole.
Aceste substanțe antinutritive au capacitatea de a se lega de nutrienți sau molecule care joacă un rol în digestie, afectând absorbția eficientă a nutrienților de către organism.
Prin urmare, desfășurând corect procesul de înmuiere și gătire, puteți optimiza digestibilitatea și valoarea valoarea nutritivă a fasolei dumneavoastră, asigurându-vă că acestea sunt o sursă sănătoasă și bogată de proteine și alți nutrienți esenţial.
Înmuierea nu numai că ajută la reducerea antinutrienților din leguminoase, îmbunătățind absorbția nutrienți esențiali, dar are și avantajul suplimentar de a minimiza disconfortul cauzat de gazele.
Acești antinutrienți pot duce la o producție mai mare de gaze în intestin, ducând la flatulență incomodă.
La Trezeme Digital, înțelegem importanța unei comunicări eficiente. Știm că fiecare cuvânt contează, motiv pentru care ne străduim să oferim conținut relevant, captivant și personalizat pentru a răspunde nevoilor dumneavoastră.