TOP 5 mituri și adevăruri despre alimentele conservate și congelate

conserve şiîngheţat Ele sunt adesea o salvare atunci când timpul limitat împiedică pregătirile consumatoare de timp în bucătărie.

Cu toate acestea, proporțional cu popularitatea lor, astfel de produse sunt victime frecvente ale concepțiilor greșite, ceea ce face necesară clarificarea unor îndoieli cu privire la aceste opțiuni alimentare.

Nutriționistul Evie Mandelbaum a împărtășit informații valoroase care ajută la descoperirea miturilor și adevărurilor despre alimentele conservate și congelate. Vezi mai multe mai jos!

1. „Mâncărurile din conserve zdrobite sunt improprii pentru consum”

Verdict: adevărat!

Spărgerea carcasei de protecție internă poate expune alimentele la metalele din cutie, cum ar fi aliajele de aluminiu și oțel cromat, cositor și fier.

O astfel de expunere poate duce la coroziune și poate contamina produsul. În plus, impactul poate crea microfisuri în cutie, lăsând alimentele neprotejate.

2. „Toate alimentele congelate sunt ultra-procesate”

Verdict: mit!

Congelați alimentele Este o practică obișnuită care prelungește perioada de valabilitate a produselor și economisește timp și bani. Prin urmare, își pot menține proprietățile nutritive.

Cu toate acestea, alimentele congelate ultraprocesate precum lasagna sau cartofii prăjiți conțin ingrediente precum conservanți, îndulcitori artificiali și emulgatori, care pot crește riscul de boli precum diabetul și cancer.

Nutriționistul subliniază că congelarea alimentelor naturale sau de casă nu prezintă probleme, atâta timp cât alegerea este atentă.

(Imagine: dezvăluire)

3. „Mâncarea congelată, fie că este cumpărată sau făcută acasă, nu are termen de expirare”

Verdict: mit!

Este esențial să monitorizați timpul în care alimentele rămân în congelator, indiferent de originea lor. În general, alimentele congelate trebuie consumate în 90 de zile pentru a preveni pierderea proprietăților.

4. „Uleiul de măsline într-o cutie de oțel este mai bun decât în ​​sticlă”

Verdict: depinde!

Calitatea sticlei este esențială, deoarece sticla poroasă poate compromite uleiul. În general, nutriționistul sugerează uleiul de măsline ambalat în sticlă, deși materialul nu este un factor decisiv.

5. „Mazărea congelată este mai hrănitoare decât mazărea conservată”

Verdict: nu neapărat, dar de obicei da!

Conserve de mazăre conține sodiu, în timp ce cele congelate nu. Prezența apei și a sării în conserve poate avea ca rezultat mâncarea umedă. Prin urmare, optarea pentru produse care conțin doar hrană pură este o alegere mai sănătoasă.

În general, evită conservele deteriorate, optează pentru alimente naturale congelate, monitorizează termenele de valabilitate și preferă uleiul de măsline la pahar. Acestea sunt câteva dintre sfaturile care vă pot ajuta să vă bucurați de alimente conservate și congelate fără a vă compromite sănătatea.