Activitate de interpretare a textului, propusă elevilor din al șaptelea sau al optulea an de învățământ fundamental, cu întrebări despre textul „Saga de tăiței” și propune, de asemenea, lucrul în grup, seminar și sondaje.
Această activitate portugheză este disponibilă pentru descărcare într-un șablon Word editabil, gata de tipărire în PDF, precum și activitatea cu răspuns.
Descărcați acest exercițiu de portugheză de la:
ȘCOALA: DATA:
PROF: CLASA:
NUME:
Aflați cum al doilea război mondial, un geniu al afacerilor și un miracol economic au dat naștere tăiței. Și înțelegeți riscurile pentru sănătate pe care le prezintă blocurile de ramen.
Oricine nu a luat niciodată tăiței într-o călătorie ar trebui să arunce primul plic de condimente. (…) Un produs pe cale să împlinească 60 de ani și cine întruchipează părțile bune și rele ale mâncării ca puțini. Modern.
La fel ca ONU, Uniunea Europeană și adoptarea dolarului ca monedă globală, tăiței sunt un copil din cel de-al doilea război mondial. Ideea de a produce blocuri de tăiței creți, la urma urmei, a apărut într-o Japonia în ruine: 3 milioane de morți, economie spulberată, industrie șovăitoare, producție agricolă în cădere liberă. Foame. În această țară denigrată, un anume Momofuku Ando încerca să-și refacă viața. Avea 38 de ani și avea un spate falit - țesătura pe care o întreținea la Osaka nu putea rezista crizei postbelice. Acum, în 1948, Momofuku a început să vândă sare pentru a supraviețui vacilor slabe. (...) Inteligent, a detectat o oportunitate.
În continuare: unul dintre cele mai frecvente alimente din Japonia, împreună cu orezul, este ramenul - un tăiței proaspăt, servit sub formă de tocană. Cu agricultura la un nivel scăzut, Ministerul Sănătății a început să promoveze înlocuirea ramenului cu pâine, făcută cu făină de grâu pe care SUA a donat-o. Ministerul a justificat inițiativa spunând că producția de ramen a fost redusă și amatorică. Cu alte cuvinte: ar fi risipitor să trimiteți făină americană acestor micro-producători. Era mai important să producem pâine pe scară largă, într-un mod mai centralizat și să o distribuim în toată țara - nu în ultimul rând pentru că pâinea este un aliment mai puțin perisabil decât pastele proaspete. Dar trebuia să se potrivească cu populația: pâinea nu a fost niciodată un aliment popular în țările japoneze. Momofuku și-a dat seama că, dacă ar putea face ramenul la fel de ușor de distribuit ca pâinea, va descoperi piatra filosofală a industriei alimentare.
A mers mai departe și a decis să facă o versiune gătită în prealabil. Apoi a creat o metodă de deshidratare prin prăjirea rapidă a grăsimii care a ucis doi iepuri simultan: scoateți apa de la tăiței și accelerați modul în care sunt pregătite firele atunci când ajung la casele din consumatori. Până în 1958 tăiței săi deshidratați erau în sfârșit gata să lovească rafturile și să salveze Japonia de foame. A existat o singură problemă: nu a mai existat foamea.
Japonia se confruntă cu un miracol economic din 1955, PIB-ul său crescând la rate echivalente cu ceea ce China ar prezenta la începutul secolului XXI. Atunci când a ajuns la magazine, atunci, fiecare dintre blocurile de gătit ale domnului Ando era mai scump decât tăiței proaspeți. În aceasta, ramenul deshidratat a debutat cu un cost de 36 de yeni, de șase ori mai mult decât tăiței proaspeți. (...)
În primul rând: lipsa hranei ar putea să nu mai fie problema japonezilor. Dar a existat o altă lipsă acum: lipsa de timp.
Cu țara în plină expansiune, nu era neobișnuit ca muncitorii să aibă doar 20 de minute la prânz. Ramenul instant, gata de mâncare în doar trei minute, a fost potrivirea perfectă pentru mesele cronometrate. Ando se gândise deja la asta (...) și până atunci știa că țara are nevoie de mai multă mâncare rapidă decât mâncare ieftină.
Ramenul instant a debutat cu un nume spartan: „Chikin Ramen”. Faptul este că „pui” în japoneză este într-adevăr „chikin” - un cuvânt care provine direct din engleză. (...) Pentru compania care ar produce pastele Imediat, Ando a ales un alt nume: „Nissin”, un cuvânt care există atât în ebraică, cât și în hindi, și care înseamnă "miracol". Și asta s-a întâmplat mai mult sau mai puțin cu produsele dvs. alimentare Nissin. În doi ani, Momofuku Ando și-a dus producția semi-artizanală de tăiței la o linie de asamblare completă. automatizat într-o fabrică de 15 mii de metri pătrați, cu capacitatea de a produce 100 de mii de blocuri de ramen pre-prăjite pe zi.
În acest sens, Nissin a devenit unul dintre cei mai mari agenți de publicitate din Japonia, folosind o nouă mass-media care câștiga popularitate în țară: (...) Deoarece nu există un prost în industria alimentară, ideea lui Momofuku a fost copiată în curând de alte companii din filiala din Japonia afară. Printre acestea, un anumit Myojo Foods, care există ca producător de paste din 1950. Cine a lansat tăiței instantanee în țările noastre a fost un om de afaceri chinez.
În 1965, a început să producă chestia de aici. Când a venit să creeze un brand pentru produsul său, el a fost inspirat de concurentul lui Ando, (...) tăiței instant au ajuns pe rafturile noastre sub numele de Miojo Macamen.
Deoarece erau încă 40 de ani înainte de invazia restaurantelor japoneze din orașele noastre, brazilienii habar nu aveau ce este ramenul, așa că descrierea de pe ambalaj a aruncat-o peste tot. Scria „spaghete instantanee cu vitamine, cum ar fi yakissoba, cu condimente aromate de pui”. (...) Pungile de condimente, la vremea respectivă, erau făcute de Ajinomoto japonez. Până când compania a decis să devină proprietarul întregului pachet: în 1972, a devenit partener la Miojo. Trei ani mai târziu, însăși Nissin a ajuns în Brazilia. (...) Prin căi strâmbe, tăiței noștri au ajuns în brațele tatălui tăiței instant, Momofuku Ando, care avea să moară abia în 2007, la vârsta de 96 de ani.
(…) Și astăzi compania care a inventat tăiței instantanee reprezintă jumătate din vânzările din Brazilia. Celelalte 50% rămân cu Nestlé, Vigor și alți câțiva concurenți, toți luptându-se pentru o piață care consumă 2,3 miliarde de porții de tăiței instantanee pe an (inclusiv Cup Fidea și altele asemenea, plus Recent).
Este fidea cu adevărat bună: acest lucru face din Brazilia al doilea cel mai mare consumator de slop din afara Asiei, doar în spatele SUA, care consumă 4,3 miliarde. La nivel mondial, vânzările anuale se situează în intervalul de 100 de miliarde de pachete și cupe - 3.100 de porții pe secundă. China, care pe lângă faptul că este un fan al ramenului, are sute de milioane de muncitori fără timp (sau bani), este liderul: reprezintă 40% din cererea globală. Dar campionii consumului pe cap de locuitor nu sunt ei, ci sud-coreenii, care devorează 69 de mese instantanee absurde pe an - frumoase pentru cei care fac lucrurile, teribile pentru ei.
Pompe de sodiu
Acest nivel de consum, conform unui studiu al Harvard School of Public Health, a crescut ratele de diabet, obezitate și probleme cardiace în Coreea de Sud. Un agent din spatele acestui lucru ar putea fi cantitatea de grăsimi saturate din fiecare pachet. Consensul este că consumul maxim al acestui tip de (...) este de aproximativ 20 de grame. Un pachet tipic de tăiței instantanee este de 7 grame. Dar problema cu tăiței instantanee este diferită: este o bombă de sodiu. Fiecare pachet, numărând punga de condimente, are 1,6 grame din inima acestui călău. Aceasta înseamnă 33 de cutii de sodă zero - sau 100 de cutii de sodă obișnuite, deoarece zero are de trei ori mai mult sodiu. Rețineți că doza maximă de sodiu recomandată de Organizația Mondială a Sănătății este de 2 grame pe zi. Într-un sondaj efectuat de Anvisa în 2012, numai tăiței instant nu aveau mai mult sodiu pe centimetru cub decât parmezan pur.
Dar OK. Bineînțeles, vă puteți bucura în continuare de invenția domnului Ando. Doar nu exagerați. Și când pleci în camping, dă-le și tăiței obișnuiți o șansă. În zece minute este gata.
www.super.abril.com.br - Revista Superinteressante.
01) Explicați în propriile cuvinte cum taiteii au părțile bune și rele ale mâncării moderne?
A:
02) De ce, conform textului, tăiței sunt un bebeluș din al doilea război mondial? Explicați motivele care l-au determinat pe Momofuku să facă tăiței.
A:
03) Conform textului, „Momofuku a început să vândă sare pentru a supraviețui vacilor slabe”. (...) Inteligent, a detectat o oportunitate. Care a fost această ocazie pe care a văzut-o?
A:
04) Ce este ramenul conform textului?
A:
05) Explicați traiectoria numelor date tăiței de-a lungul istoriei.
A:
06) Explicați care este importanța acestor paste pentru economia mondială?
A:
07) Având în vedere relele cauzate de consumul excesiv de tăiței instant, care este sfatul echipei revistei pentru consumatori?
A:
08) Consumați tăiței foarte des? Care este aroma ta preferată? Ați creat vreodată o rețetă diferită cu acest tip de paste? Cometariu.
A:
09) După ce ați citit textul, care va fi atitudinea dvs. față de consumul acestui aliment? Cometariu.
A:
10) Lucru de grup - Cercetare - seminar.
Fiecare grup trebuie să facă o listă cu alimentele cele mai consumate de membri. Apoi, vor trebui să efectueze cercetări cu privire la beneficiile și daunele acestor alimente pentru sănătatea umană.
Ulterior, ar trebui să cerceteze despre alimentele sănătoase, răspunzând la întrebările:
Ce beneficii pentru sănătate aduc aceste alimente și de câte ori pe săptămână ar trebui consumate? Ce vitamine au?
De asemenea, cercetați beneficiile consumului zilnic de sucuri naturale și efectele nocive ale consumului zilnic de sucuri industrializate. Realizați diapozitive sau afișe pentru afișare pentru clasă. Fiecare grup trebuie să pregătească 10 activități pentru ca celelalte echipe să răspundă, după fiecare prezentare. Apoi, fiecare grup ar trebui să corecteze activitățile și să le noteze. Pentru a termina treaba, promovează „ziua de alimentație sănătoasă”. Fiecare grup ar trebui să aducă unul sau mai multe feluri de mâncare sănătoase pentru ca toată lumea să le poată gusta și să prezinte beneficiile acestui aliment. La final, clasa trebuie să pregătească un caiet cu aceste rețete cu copertă, index, etc; și socializează printre celelalte clase din școală. Buna treaba!
De Rosiane Fernandes Silva - Absolventă în litere
La răspunsuri sunt în linkul de deasupra antetului.
raportează acest anunț