Предварительные исследования, проведенные в Университете Вероны, Италия, показали, что кофе эспрессо, как чистый, так и смешанный, имеет преимущества, выходящие за рамки его известных стимулирующих свойств.
Лабораторные испытания in vitro показали, что соединения, присутствующие в кофеэкспрессируется, может иметь способность ингибировать накопление белка в головном мозге.
узнать больше
«Сила» овсянки: ознакомьтесь с преимуществами овса в…
Причины для улыбки: правительство будет платить бонусы командам по уходу за полостью рта
Когда со здоровьем все в порядке, звонит тау-белки играют важную роль в стабилизации структур головного мозга. Однако при некоторых заболеваниях эти белки могут слипаться и образовывать фибриллы.
Этот процесс связан с развитием симптомов болезни Альцгеймера, что приводит к негативному влиянию на когнитивные функции, такие как мышление и память, среди прочих способностей.
Накопление тау-белков в головном мозге считается одним из основных факторов, связанных с возникновением и прогрессированием этого нейродегенеративного заболевания.
Приготовление порции эспрессо включает в себя процесс извлечения концентрированного экстракта путем пропускания горячей воды через мелко помолотые кофейные зерна.
Хотя важно избегать чрезмерного потребления кофе, а также пива, исследования показывают, что чрезмерное потребление Умеренное употребление этих напитков может помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания, включая болезнь Альцгеймера. Болезнь Альцгеймера.
Профессор Мариапина Д'Онофрио, автор исследования, и ее команда провели опрос, чтобы выяснить, предотвращение агрегации тау-белка может облегчить симптомы, связанные с заболеванием нейродегенеративный.
Для этого они выбрали порции эспрессо, приготовленные из купленных в магазине зерен. Они сосредоточили свои эксперименты на четырех соединениях, содержащихся в напитке: кофеине, тригонеллине, флавоноидном генистеине и теобромине. Команда использовала спектроскопию ядерного магнитного резонанса, чтобы охарактеризовать химический состав таких соединений.
Затем исследователи инкубировали эти молекулы и экстракт кофе эспрессо вместе с укороченной формой фермента. белоктау в течение периода до 40 часов.
(Изображение: воспроизведение / Интернет)
В экспериментах, проведенных исследовательской группой, было обнаружено, что концентрация экстракта эспрессо, кофеина или генистеина, фибриллы тау-белка стали короче и не образовывали более крупных структур, известных как «листы».
Кроме того, было отмечено, что укороченные фибриллы не проявляли токсичности по отношению к клеткам и не действовали как «затравки» для агрегации.
Дополнительные результаты показали, что и кофеин, и экстракт эспрессо обладают способностью связываться с уже сформированными тау-фибриллами.
Это открытие является многообещающим, так как оно предлагает возможный механизм, с помощью которого эти вещества могут мешать агрегация тау-белка в головном мозге, что может быть полезно для профилактики или лечения нейродегенеративных заболеваний, как болезнь Альцгеймера.
В Trezeme Digital мы понимаем важность эффективной коммуникации. Мы знаем, что каждое слово имеет значение, поэтому мы стремимся предоставлять актуальный, привлекательный и персонализированный контент в соответствии с вашими потребностями.
