Яблоко, безусловно, является одним из самых любимых всеми фруктов и поэтому всегда есть в наших блюдах, даже у тех, кто находится вдали от дома. Тем не менее, повторяющаяся проблема связана с быстрым потемнением фруктов после того, как мы их нарезали.
Чтобы решить эту проблему, просто следуйте этим надежным советам как предотвратить порчу нарезанных яблок. Таким образом, вы сохраняете вкус и качество, не теряя при этом практичности транспортировки фруктов в кусках.
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Читать далее: Мясо на всю неделю: советы, как заставить белок получать больше.
Но прежде чем приводить пошаговые инструкции, давайте вкратце объясним, что происходит, когда яблоки темнеют. В данном случае это процесс окисления, заключающийся в непосредственном контакте мякоти этого фрукта с воздухом. Поэтому они остаются целыми при обертывании корой, но быстро портятся при разрезании.
Таким образом, предотвращение быстрого гниения яблока будет заключаться в предотвращении действия кислорода на плод.
Первый совет по решению этой проблемы — бороться с окислением с помощью лимона, который является мощным антиоксидантом. Для этого достаточно капнуть несколько капель лимона на нарезанные кусочки яблока, чтобы фрукт был защищен. Однако, если это большое количество, полезнее будет окунуть кусочки яблока в воду с лимонным соком.
Так что дайте ему впитаться в течение примерно 10 минут и удалите кусочки. Наверняка затемнение больше не будет для вас проблемой.
Многие люди сопротивляются идее добавления воды и лимона, так как это может изменить вкус фруктов. В этом случае лимон можно заменить солью, которая также обладает антиоксидантным действием. Итак, просто окуните ломтики в таз с 4 чашками (чайной) воды и ½ столовой ложкой (суповой) лимона.
Затем дайте им пропитаться около 10 минут. Наконец, удалите их, чтобы хранить в коробке для завтрака вашего ребенка, или заверните в полиэтиленовую пленку, и потемнение больше не будет проблемой.
