Ожидается, что к 2030 году будет выброшено около 2,1 миллиарда тонн продуктов питания. Это заявление взято из нового отчета Boston Consulting Group под названием «Закрытие разрыва в области пищевых отходов».
Читать далее: Ноль отходов: см. 5 советов о том, что делать с апельсиновыми корками
узнать больше
Апельсин не является продуктом с наибольшим содержанием витамина С
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Согласно тому, что было опубликовано, весь этот объем потерянного продовольствия будет соответствовать примерно 1,5 триллиона долларов США, в то время как у нас более 840 миллионов человек находятся в ситуации голода. Это исследование также показывает, что компании, правительства и неправительственные организации являются основными факторами, когда речь идет о борьбе с этой ситуацией.
Следуя этому направлению мысли, BCG попыталась понять, что вызвало эти потери, а также пищевые отходы. Компании даже удалось определить способы решения этих проблем, которые в конечном итоге связаны с такими факторами, как разветвления поставок, государственное и частное сотрудничество, регулирование, а также осведомленность о люди.
Согласно исследованию, из года в год одна треть продуктов питания на планете выбрасывается или даже теряется. Эти отходы или потери происходят, когда пища не используется для потребления. В исследовании также указывалось, что основной проблемой в странах с низким и средним уровнем дохода являются потери продовольствия, то есть продовольствие не может покинуть даже этапы производства и транспортировки. Для стран с самыми высокими доходами расточительство среди розничных игроков и потребителей было самой большой проблемой.
У нас в стране, например, около 3% всей рыбы, выловленной в Амазонке, идет на свалку из-за ненадежных условий транспортировки. Согласно информации, собранной глобальной гуманитарной организацией Action Against Hunger, «мелкие фермеры, владельцы ранчо и рыбакам удается производить около 70% мировых запасов продовольствия», а это означает, что эти источники отходов довольно разнообразный.
Любитель фильмов и сериалов и всего, что связано с кинематографом. Активный любознатель в сети, всегда подключен к информации в Сети.
