С самого детства нас учат, что бобовые и овощи необходимы для нашего здоровья. Хотя это правда, не все могут злоупотреблять этими продуктами, особенно те, у кого есть определенные проблемы со здоровьем. Смотрите ниже, какие люди не могут есть слишком много овощей.
Читать далее: Узнайте, какие продукты вредны и могут вызвать повреждение печени
узнать больше
Глазные капли генной терапии дарят надежду миллионам людей…
Лучшее здоровье за два дня: удивительная эффективность конечных тренировок…
Количество бобовых очень велико, достигая почти 20 тысяч сортов по всему миру. Можно найти эти продукты разного цвета, текстуры, консистенции и вкуса. Благодаря этому они чрезвычайно универсальны и употребляются как в домашних блюдах, так и в изысканной кухне.
Кроме того, они считаются одними из лучших источников энергии, уступая лишь некоторым злакам. Ведь все слышали, что для того, чтобы вырасти и стать сильным, надо есть бобы. В том числе, они отлично подходят для профилактики различных заболеваний, таких как рак, диабет и даже борьбы с лишним весом.
Однако, к сожалению, этот тип питания может не иметь таких положительных результатов в организме некоторых людей. Из-за этого рекомендуется консультироваться с экспертами, такими как врачи и диетологи, чтобы каждый человек мог понять, могут ли бобовые вписываться в его рацион. См. ниже группы, которые должны избегать этих продуктов в избытке.
По сути, железо является чрезвычайно важным минералом для функционирования организма, особенно для помощи в транспортировке кислорода через клетки организма. В том числе, нехватка этого питательного вещества может вызвать такие заболевания, как анемия.
Тем не менее, бобовые содержат антинутриенты, которые могут препятствовать усвоению этого минерала. Таким образом, эти продукты в конечном итоге не рекомендуются людям, проходящим лечение от дефицита железа.
Это заболевание вызывает изменения в стенках кишечника, что может напрямую влиять на кровоток по содержимому пищеварительного тракта. В этом случае овощи могут усилить это состояние из-за их антиминералов и лектинов. Из-за этого, как и многие люди делают с фасолью, рекомендуется замачивать эти продукты на 8-12 часов перед приготовлением.
