Самая распространенная маракуйя здесь, в Бразилии, — круглая маракуйя желтого цвета. Однако есть и несколько других виды маракуйи с совершенно разными цветами, форматами и питательными характеристиками. Если вы когда-нибудь смотрели кулинарные шоу, такие как «Великое британское кулинарное шоу», «Войны кексов» или даже даже «Железный повар», вы наверняка слышали о другом виде маракуйи, который имел большой успех у там. Продолжайте читать и узнайте о 3 различных типах фруктов.
Читать далее: Банановая маракуйя: что это за еда и почему в некоторых местах она запрещена законом?
узнать больше
Астрология и гениальность: ЭТИ 4 самых блестящих признака…
Айфоны, которые не увенчались успехом: 5 запусков, отвергнутых публикой!
Ниже приведены некоторые варианты фрукта и его характеристики.
Желтая маракуйя / Passiflora edulis
Это самый распространенный среди бразильцев вид маракуйи, именно он присутствует в повседневной жизни многих людей. Этот тип также является самым известным в мире и самой известной вариацией маракуйи из всех видов.
Обычно он имеет круглую форму и очень желтый цвет, его вкус отличается кислинкой, поэтому он используется в нескольких рецептах, таких как: соки, мороженое, муссы, сиропы и желе. Он также имеет несколько питательных характеристик, а именно: обладает успокаивающим эффектом, богат антиоксидантами, витамином А и клетчаткой, а также содержит большое количество минералов, таких как кальций, железо и магний.
Его выращивают по всей Бразилии, особенно в штатах Баия, Санта-Катарина, Сеара, Сан-Паулу и Минас-Жерайс.
Пурпурная маракуйя / маракуйя из лозы Passiflora
Этот тип наиболее известен своим цветом коры, которая привлекает большое внимание своей устойчивостью к фиолетовому или желтому цвету и мягкие внутренности, полные семян, также очень хорошо известен, потому что в последнее десятилетие он много появлялся в программах Готовка. Это меньшая вариация известной нам маракуйи, а также менее кислая, чем желтая маракуйя.
Его кожура обычно очень горькая, а мякоть сладкая и сочная, с тропическим привкусом. Он широко используется для приготовления мякоти для смешивания с коктейлями, десертами, салатами или даже для завтрака. Этот фрукт очень похож на гранат из-за его желеобразной текстуры, усеянной хрустящими семенами.
Он также обладает несколькими питательными характеристиками, такими как: превосходный источник витамина С, железа, кальция и калия, а также большое количество клетчатки и антиоксидантное действие.
Этот вид маракуйи очень популярен в европейских странах, но обычно его выращивают в местах с субтропическим климатом, например, на юге Бразилии.
маракуйя
Это самая большая вариация из всех видов маракуйи, также известная как гигантский гренадильо, гренадин или бадеа. Он может достигать 3 кг и известен своей зеленовато-желтой кожурой и более сладким вкусом.
Его можно найти в основном в северном регионе Бразилии, но он не так распространен, как другие виды маракуйи здесь, в Бразилии. Однако, как и другие, он также обладает несколькими важными питательными характеристиками, такими как: наличие большого количества клетчатки, отличная количество витамина А и С, антиоксидантные, пищеварительные и противовоспалительные свойства, в дополнение к нескольким минеральным солям, таким как кальций, железо и натрий.