Вы один из тех, кто увлечен MasterChef и мечтаете приготовить изысканные блюда, от одного взгляда на которые вы проголодаетесь? Или ты любишь готовить и радуешься, когда друзья говорят, что твое блюдо вкусное? Вы когда-нибудь думали о том, чтобы пройти курс гастрономии?
Выпускной прекрасен и выходит далеко за рамки обучения кулинарии. Сама карьера сопряжена со многими трудностями, но она является доказательством того, что приготовление блюд — это настоящее искусство. Хорошая новость в том, что есть варианты бесплатные курсы и оплачивается отличными учреждениями, в дополнение к опции специализации.
узнать больше
10 перспективных профессий, за которыми стоит следить на рынке труда
В Бразилии зарегистрировано более 500 000 врачей.
Даже если карьера еще не регламентирована и не требует наличия диплома, это все больше ценится среди профессионалов. Ознакомьтесь с советами по карьере, сколько стоит курс гастрономии, лучшие университеты и другие советы об этой замечательной области. Кто знает, может быть, вы выступите вместе с Паолой Кароселлой в качестве присяжного заседателя?
Ладно, после бума кулинарных шоу и реалити-шоу область Гастрономии немного кончилась гламуризированы, и многие студенты в конечном итоге заполнили банки факультетов, специализаций и краткосрочных курсов продолжительность. Но знаете ли вы, что такое гастрономическая карьера?
Знайте, что когда вы закончите колледж, вы не займёте положение Алекса Атала, не в последнюю очередь потому, что вам нужно пройти все «мании», прежде чем попасть туда. Итак, сначала вы научитесь чистить и резать мясо, чистить овощи и так далее. Только с большим опытом, чтобы выполнять более сложные задачи, такие как приготовление соусов, пока вы не получите звание шеф-повара, отвечающего за приготовление пищи и подготовку меню и блюд.
Но на этом возможности бакалавра гастрономии не ограничиваются. Он может заниматься вопросами пищевой безопасности, финансами, вести переговоры с поставщиками, разрабатывать маркетинговую стратегию, закупать и даже управлять сотрудниками. Вы когда-нибудь видели в кино, как шеф-повар уходит на рассвете, бродя по уличным рынкам в поисках лучших продуктов, в дополнение к увольнению того помощника, который мало что дает? Ну, это работает, более или менее, таким образом.
Поле деятельности обширно и профессионал может работать в столовых, барах, гостиницах, ресторанах, больницах, общественном питании и буфетах. Кроме того, вы можете специализироваться на какой-либо кухне: выпечке, выпечке, веганской или интернациональной кухне. И какие возможны профессии? Давайте посмотрим!
Курсы бакалавриата длятся в среднем четыре года и сочетают в себе практику и теорию. Среди возможных тем:
Хорошим вариантом также являются технологические курсы, средняя продолжительность которых составляет два года. В них ученик проводит больше времени на кухне, изучая приемы, навыки и обращение. Однако, несмотря на более практическую направленность, он не оставляет в стороне и теоретическую часть. Поэтому распространено наличие таких дисциплин, как маркетинг, администрирование, а также специальные предметы.
В Бразилии за курсы бакалавриата (бакалавриата или технологии) взимается ежемесячная плата, которая варьируется в зависимости от региона и самого учебного заведения. В среднем ежемесячная стоимость составляет 840,00 бразильских реалов, но есть курсы с ежемесячной оплатой менее 400,00 бразильских реалов, а также курсы, стоимость которых превышает 1500,00 бразильских реалов. Есть также университеты, которые предлагают бесплатное окончание.
Курсы до 700,00 бразильских реалов
Курсы от 700 до 1000 бразильских реалов
Курсы от 1 000,00 до 1 500,00 бразильских реалов
Курсы выше 1500,00 бразильских реалов
Чтобы платить меньше или ничего в частных заведениях, стоит прибегнуть к таким программам, как ProUni, FIES, скидкам, договорам или стипендиям.
Ознакомьтесь со списком интересных вариантов изучения гастрономии в стране, между частными и частными учебными заведениями. Помните, что это всего лишь предложения, стоит взглянуть на другие юниты, которые здесь не включены.
Университет Вале-ду-Итажаи
Ежемесячная плата: свыше 1500,00 бразильских реалов
Сельский федеральный университет Пернамбуку
бесплатно
Колледж Эстасио во Флорианополисе
Абонентская плата: не сообщается
федеральный университет штата Баия
бесплатно
федеральный университет Сеары
бесплатно
Университет Паулисты
Абонентская плата: не сообщается
Папский католический университет Риу-Гранди-ду-Сул
Ежемесячная плата: свыше 1500,00 бразильских реалов
Университетский центр Senac Águas de Sao Pedro
Абонентская плата: не сообщается
Университет Кашиас-ду-Сул
Абонентская плата: не сообщается
Федеральный университет Параибы
бесплатно
Федеральный институт Сеара
бесплатно
Федеральный университет Рио-де-Жанейро
бесплатно
Папский католический университет Гояса
Абонентская плата: не сообщается
Государственный университет Гояса
бесплатно
Курс специализации интересен для тех, кто имеет степень в области, связанной с едой, такой как Питание, пищевая инженерия, среди прочего, и необходимо накапливать знания или даже сосредоточиться на определенная область. Те, у кого есть высшее образование в другой области, но хотят приблизиться к гастрономии, могут попробовать короткие курсы.
