Второй по величине регион страны, Средний Запад Он состоит из трех состояний (Гояс, Мату-Гросу Это Мату-Гросу-ду-Сул) и Федеральный округ.
Первоначально первыми жителями этого места были коренные племена, за которыми последовали бандейрантес, ответственные за строительство первых деревень во время перемещений «Золотой цикл».
узнать больше
Астрология и гениальность: ЭТИ 4 самых блестящих признака…
Айфоны, которые не увенчались успехом: 5 запусков, отвергнутых публикой!
Представитель набора захватывающих дух природных ландшафтов, регион имеет красивые водопады, реки, а также большое разнообразие фауны и флоры.
Основным экономическим источником является выращивание зерновых, таких как соя, в дополнение к животноводству в сельскохозяйственном секторе.
А кухня страны также заслуживает упоминания. Блюда с типичными элементами этого места вдохновлены в основном характерными ингредиентами региона, такими как рыба. экзотические продукты, курица по-деревенски, фрукты, овощи и типичные овощи, такие как пеки и джурубеба, а также приправы, такие как шафран, чеснок, зеленый лук и перец.
Если вы хотите узнать больше, ознакомьтесь с нашим списком типичная среднезападная еда и узнайте о самой деревенской кухне Бразилии.
Среди блюд, наиболее потребляемых населением региона Среднего Запада Бразилии, выделяются следующие:
Начиная наш список, сразу же у нас есть очень экзотический представитель: бульон пираний.
Типичная пантанальная еда, для ее приготовления требуется (очевидно) вареная пиранья без костей в дополнение к хорошо приправленному бульону, приготовленному на основе томатов, чеснока, петрушки, лука, кориандра, перца (лучше всего подходит козье мясо, так как это самое подходящее количество тепла для рецепта), между другие.
В этом рецепте у нас есть сводка большинства ингредиентов, присутствующих в кухня Среднего Запада: пеки, шафран, деревенский цыпленок и гуарироба.
Деревенскую курицу перед приготовлением тушат, чтобы она приобрела больше вкуса. То же самое относится и к пеки. Волшебство блюда происходит, когда они соединяются вместе, в смеси ароматов и приправ.
Очень известное в штате Гояс, особенно в муниципалитете Гояс, блюдо представляет собой своего рода пикантный пирог, приготовленный с тестом из сала и яиц с начинкой из курицы, свинины, колбасы и традиционной пальмовой сердцевины гуарироба.
Чтобы получить представление об успехе деликатеса, блюдо в настоящее время находится в процессе признания Национальный институт историко-художественного наследия (IPHAN) станет объектом природного наследия Нематериальное.
Одно из основных блюд куябской кухни, для его приготовления используется мясо расписной рыбы, учитывая мало количество прыщей, помимо маниоки, соли, лука, зеленого перца чили, помидоров и кориандр.
«Мохика» — это естественное местное слово, которое означает «то, что происходит из реки с маниокой». Во многих местах блюдо также подают с белым рисом.
Кукуруза - очень важный ингредиент в кухне Среднего Запада. Присутствуя во многих рецептах, именно при приготовлении тамале он действительно получил известность.
Один из самые типичные блюда Гояса, его рецепт очень прост: просто свежая зеленая кукуруза, натертая на терке и протертая через чистую ткань. Варианты начинки варьируются в зависимости от вкуса, но между вкусами соленой, сладкой и стильной памоньи (колбаса, сыр, пеки, козий перец, гуарироба, петрушка и даже алый баклажан) существует неоспоримое единство.
Любой, кто видит огромный успех, который имеют рисовые шарики в Бразилии, не может себе представить, что это типичное блюдо из Мату-Гросу.
Простой в приготовлении, его основной ингредиент (рис) готовится и растирается с водой, образуя основу теста. Затем для придания консистенции и консистенции добавляют вареную маниоку, фенхель, молоко и тертый кокос.
Несмотря на то, что это традиционное блюдо Парагвая, парагвайский суп широко употребляется в Мату-Гросу-ду-Сул из-за территориальной границы.
Название супа вводит в заблуждение: блюдо состоит из лепешки (или пикантного пирога) на основе кукурузной муки, молока, масла, лука и большого количества сыра. Обычно выпекаемый в глиняной печи, деликатес выделяется во время празднования Страстной недели.
Местного происхождения это тушеное мясо из сушеного мяса с маниокой (или тыквой в некоторых местах). Несмотря на простоту, блюдо приносит во вкус непреодолимое сочетание вкусов.
Для приготовления необходимо обессолить и нарезать мясо мелкими кусочками и обжарить его с чесноком и луком.
Затем добавляют кусочки маниоки и еще несколько приправ, таких как запах зелени и козий перец, петрушку, кориандр и зеленый лук. Затем просто залейте смесь водой и дайте ей вариться. Неотразимый.
Под влиянием аргентинская кухня, locro стал довольно популярным в Мату-Гросу-ду-Сул. Он состоит из тушеного мяса на основе тыквы, кукурузы и бобов, а также нежирной свинины, нута, колбасы, моркови, лука-порея и других ингредиентов.
Блюдо вполне употребляется для разогрева в холодные периоды.
Этот деликатес является классикой Мату-Гросу-ду-Сул. Говорят, что блюдо появилось еще до всем известного риса-картера.
И снова в рецепте выделено вяленое мясо. Это происходит уже давно, так как еда не портилась во время дальних путешествий тропейрос.
Для приготовления Марии Изабель используют рис, рубленое и промытое вяленое мясо, рис, петрушку, перец, чеснок и лавровый лист.
Сокровище кухни Куяба, деликатес состоит не более чем из ребрышек рыбы паку, разрезанных пополам, приправленных солью и лимоном и обваленных в смеси пшеничной муки и кукурузной муки.
Затем их бросают на сковороду, пока все стороны не станут золотистыми и хрустящими.
Если вы пойдете в ресторан в Куябе, блюдо послужит стартером для уже упомянутых выше блюд.
Фуррунду — десерт, особенно известный в Мату-Гросу-ду-Сул. Его готовят из тертого цитрона или зеленой папайи и растопленного коричневого сахара.
В некоторых местах добавляют такие специи, как корица, имбирь и гвоздика, чтобы придать сладости еще больше аромата.
Смотрите также:
