На самом деле бутерброды рестораны удивительны. Иногда мы делаем все дома, чтобы они выглядели одинаково, но они даже близко не приближаются. Шеф-повара говорят, что ингредиенты, оборудование, приправы и способ приготовления являются ключом к тому, чтобы сделать их великолепными. Смотрите ниже секреты идеального бургера.
узнать больше
Лучше есть вареные яйца на обед или ужин? Узнайте здесь
Со мной никто не может: Знакомьтесь с растением, способным отогнать сглазы
Ознакомьтесь с некоторыми секретами поваров относительно приготовления бутербродов ниже:
Профессионалы советуют говяжий фарш с 80% постного мяса и 20% жира. Шеф-повара говорят, что очень интересным вариантом является работа с проверенным мясником, так как он сможет создать идеальную смесь мяса для вашего бленда.
Пресс для пирожков очень поможет вам в приготовлении мяса. Обычно в идеале они должны быть худыми и худыми. Возможно, идеальный размер на 20% больше, чем хлеб. Не забудьте проверить, чтобы толщина была одинаковой.
В идеале не готовить их при комнатной температуре. Профессионалы советуют готовить бургеры холодными. Поэтому, сформировав их все, поместите их в холодильник до времени жарки.
Правильное время для переворачивания — когда они больше не прилипают к грилю. Среднее время составляет восемь-десять минут. Кроме того, не давите на гамбургеры во время приготовления, так как это выбьет «сок» из мяса.
Повара говорят, что мы должны обратить внимание на Ингредиенты: они все приправленные? Недостаточно просто приправить мясо, здесь также важны хлеб и салат. Всегда необходимо делать вкусовую конструкцию, даже если это простое блюдо.
Хотя приправа имеет ключевое значение, не солить мясо преждевременно. Добавляйте приправы только после того, как котлетки будут сформированы, так как соль растворит мышечные белки, которые связываются друг с другом, и превратит ваше мясо во что-то влажное и нежное.
