Рецепт классического шоколадно-морковного кекса

Кто не любит классический пышный морковный пирог с большим количеством шоколадного соуса? Этот рецепт оставляет торт мягким, ровно столько, чтобы сбрызнуть его вкусным шоколадным соусом. Здесь все рецепты проверены, поэтому всегда работают. Теперь твоя очередь!

Читать далее: Узнайте, как приготовить торт «Гнездо» из молочного мороженого.

Этот торт не перестает радовать, он хорош в любое время дня, будь то десерт, полдник или даже июньская вечеринка. Однако перед теми, кто рискнет приготовить этот рецепт, стоит только одна задача: не дать пирогу пересохнуть.

В идеале, чтобы оно было очень влажным в тесте, мягким и гладким, чтобы было очень вкусно. Тем не менее, морковь является ингредиентом, который увеличивает шансы сделать тесто тяжелым и, следовательно, не таким хорошим.

кондитерский наконечник

Игорь Роша — очень известный кондитер в социальных сетях. По его словам, секрет в том, чтобы положить на весы необходимое для рецепта количество моркови и увидеть их вес. Таким образом, вы обеспечите правильную пропорцию, чтобы сделать идеальный торт!

Ингредиенты

Для торта:

• 2 средние моркови, нарезанные ломтиками (250 г);
• 3 яйца;
• 1 американский стакан масла (200мл);
• 2 стакана сахара (360 г);
• 2 стакана пресной пшеничной муки (340 г);
• 1 столовая ложка химических дрожжей (10 г).

На крышу:

• 8 полных столовых ложек сахара (100 г);
• 8 столовых ложек шоколадной пудры (50 г);
• 2 полные столовые ложки несоленого сливочного масла или маргарина (50 г);
• 1/2 стакана воды (120 мл).

Способ приготовления

1. Возьмите блендер и бросьте в него нарезанную морковь, сахар, яйца и масло. Затем все взбить до однородности;
2. В миске просейте через сито пшеничную муку и разрыхлитель, а затем постепенно всыпайте их в предварительно взбитые сливки, пока они не приобретут однородную консистенцию;
3. Затем выложить тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой, и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40 минут;
4. Тем временем делаем топпинг. Положите сахар, шоколадный порошок, масло и воду в кастрюлю и помешивайте, пока не закипит;
5. Как только сироп закипит, уменьшите огонь и помешивайте, пока он не приобретет консистенцию;
6. Наконец, выньте кекс из духовки, дайте ему остыть, извлеките из формы и полейте сиропом.