Если вы любитель барбекю, то знаете, что выбор мяса – определяющий фактор успеха вашего мероприятия.
Часто второсортное мясо остались в стороне, но поверьте, они смогут удивить и обеспечить шашлык высшего качества.
узнать больше
Можно ли есть ПОЛЕЗНУЮ жареную курицу? С ЭТИМ рецептом да –…
Торт для микроволновой печи: вкус, полезность и практичность всего за 3…
Имея это в виду, обратите внимание на семь вариантов второсортного мяса ниже, которые сделают ваше барбекю еще вкуснее!
(Изображение: реклама)
Фланк-стейк – очень универсальное и вкусное мясо. При хорошем маринаде он становится мягким и сочным, идеально подходит для подачи в среднем виде.
Термит – мясо с большим количеством жира, что делает его очень вкусным и сочным. Секрет хорошего термита заключается в том, что его нужно жарить медленно, чтобы жир растаял, а мясо стало нежным и таило во рту.
Чак — это мясо с более длинными волокнами, что делает его идеальным для измельчения. Его можно приготовить как вкусный шашлык в горшочке с овощами и приправами.
Маминья — мягкое и сочное мясо, которое высоко ценится за свою текстуру и вкус. Его можно приготовить целиком, в виде стейков или шампуров, что всегда гарантирует барбекю Качества.
Ребро — одно из самых традиционных блюд бразильского барбекю. При хорошей приправе и медленном обжаривании он становится необыкновенно вкусным и сочным.
Филе-кап – это мясо с большим количеством мрамора, что делает его очень нежным и вкусным. Его можно подавать на толстых стейках, создавая неповторимые впечатления от барбекю.
Needlepoint – мясо с интенсивным и сочным вкусом. При наличии хорошей приправы и достаточного времени на приготовление он станет отличным вариантом для вашего барбекю.
Вы уже поняли, что второсортное мясо можно превратить в настоящий деликатес, верно? С помощью правильных советов можно удивительным образом улучшить вкус и сочность этих кусков мяса.
Специи
Маринады и приправы — главные герои этой миссии по преобразованию второсортного мяса. Такие ингредиенты, как вино, ананасовый сок, чеснок и свежая зелень, играют ключевую роль в усилении вкуса и нежности этих нарезок.
Используя их, вы заметите значительную разницу в результате, сделав ваши блюда еще более неотразимыми.
Процесс
Кроме того, важно набраться терпения, когда подготовка. Вторичное мясо выигрывает от медленного приготовления, которое позволяет волокнам медленно разрушаться, в результате чего получается сочная и нежная текстура.
Так что не торопитесь и позвольте времени сделать свое дело, гарантируя непревзойденный вкус.
правильные материалы
Также не забудьте правильные инструменты! Чтобы обеспечить идеальную точку, необходима хорошая жаровня, подходящие щипцы и термометр для мяса.
Благодаря этой посуде у вас будет необходимый контроль для достижения идеальной точки приготовления, оставляя второсортное мясо в нужном месте, чтобы насладиться уникальными гастрономическими впечатлениями.