Производство продуктов глубокой переработки — это промышленный процесс, который включает в себя преобразование сырья в высокоочищенные и удобные для потребления пищевые продукты.
Еда проходит несколько стадий обработки, в нее добавляются ингредиенты, консерванты и химические добавки для улучшения вкуса, текстуры, долговечности и внешнего вида.
узнать больше
СЕРЬЕЗНОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! По данным исследования, каждый третий мужчина болен ВПЧ
Жарко, не так ли? Узнайте, что делать, чтобы избежать головных болей…
Таким образом, ультраобработанные продукты известны тем, что они богаты пустыми калориями, добавленным сахаром, насыщенными жирами и натрием, но при этом лишены необходимых питательных веществ.
Следовательно ультраобработанные продукты часто связаны с проблемами со здоровьем, такие как ожирение, диабет тип 2, сердечно-сосудистые заболевания и другие расстройства, связанные с питанием.
В этом контексте недавнее исследование выявило тревожные данные об этом типе «еды» в Бразилии. Заключение исследования было проведено Государственным университетом Рио-де-Жанейро (УЭРЖ).
Осуществлялось сотрудничество с Центром эпидемиологических исследований в области питания и здоровья Университета Сан-Паулу (Nupens-USP) и другими учреждениями. Наконец, исследование было опубликовано в журнале «Scientific Reports». Узнать больше!
В исследовании было проанализировано 10 000 продуктов, отнесенных к категории ультрапереработанных, представляющих собой составы веществ, полученных в результате фракционирования пищевых продуктов.
К таким продуктам относятся, среди прочего, безалкогольные напитки, упакованные закуски, упакованный хлеб, маргарин, печенье, конфеты, шоколад, сухие завтраки и напитки с фруктовым вкусом.
Исследователи изучили упакованные продукты, доступные в крупных сетях супермаркетов, поскольку большинство людей покупают такие товары именно в этих магазинах.
Согласно исследованию, 97,1% проанализированных ультрапереработанных продуктов содержали в избытке по крайней мере один критически важный ингредиент, такой как натрий, жиры и свободные сахара.
(Изображение: раскрытие информации)
Чрезмерное потребление таких компонентов связано с хроническими заболеваниями, такими как ожирение, диабет, гипертония и сердечно-сосудистые заболевания.
Кроме того, 82,1% продуктов содержали косметические добавки — ингредиенты, используемые для улучшения цвета, вкуса или текстуры.
Сочетание этих двух факторов привело исследователей к выводу, что 98,8% проанализированных продуктов потенциально могут вызвать проблемы со здоровьем.
Это связано с тем, что некоторые из них обладали обеими нежелательными характеристиками, а другие имели хотя бы одну из них.
Отсутствие подробной информации на этикетках о количестве использованных добавок затрудняет определение воздействия. специфичен для каждого ингредиента, что усиливает обеспокоенность по поводу рисков для здоровья, связанных с потреблением пищи. ультраобработанный.
В Trezeme Digital мы понимаем важность эффективной коммуникации. Мы знаем, что каждое слово имеет значение, поэтому мы стремимся предоставлять актуальный, интересный и персонализированный контент, отвечающий вашим потребностям.
