ОСТОРОЖНЫЙ! Безалкогольное пиво может вызвать тошноту, говорят ученые

Появление безалкогольного пива принесло некоторое облегчение людям, которые хотели пообщаться, но по каким-то причинам не могли напиться. Это был спасательный круг для пивоваров, которые круглосуточно водят, принимают лекарства или хотят освежиться в рабочее время.

Однако все хорошее имеет и свою плохую сторону. Это доказало новое исследование Корнеллского университета. Ученые обнаружили, что безалкогольное пиво при определенных условиях может стать своего рода инкубатором для многих вредных для нашего здоровья бактерий, таких как: кишечная палочка и сальмонелла.

Вы не напьетесь, но можете сильно заболеть. Что за ситуация, да?

Когда безалкогольное пиво вредно для здоровья?

В исследовании сравнивались результаты безалкогольное пиво а с низким содержанием алкоголя – примерно менее 2,5% спирта по объему. И совершенно безалкогольный напиток оказался самой благодатной почвой для

Согласно исследованию Корнелльского университета, когда безалкогольное пиво имеет температуру 4°C, то есть очень холодное, оно может даже иметь некоторые бактерии, но это безопасно.

Однако при повышении температуры до 14°C эти маленькие «непослушные особи» начинают размножаться.

Что делать?

Ученые посоветовали, что в идеале этот сорт пива должен быть обработан методом пастеризации. Они также рекомендовали, чтобы стерильная фильтрация и добавление консервантов могли снизить риск роста бактерий.

Кроме того, особого внимания заслуживает хранение безалкогольного пива. Главным образом, по мнению исследователей, если pH напитка был выше 4,20.

И, наконец, они решили, что пивоварни будут проводить специальные анализы и что термическая обработка будет более строгой. Главным образом потому, что потребление этого типа напитков выросло, и безопасность пищевых продуктов должна соответствовать привычкам населения.

Окончил Федеральный университет Гояса по специальности «Социальные коммуникации». Увлечен цифровыми медиа, поп-культурой, технологиями, политикой и психоанализом.