После нескольких месяцев падения цен красное мясо перерегистрирован увеличивать в октябре. При среднем росте на 0,53%, ромштекс рост составил 2,91%, а вырезка подорожала на 1,94%. Эти два фактора формируют сокращения, которые привели к росту цен в прошлом месяце.
См. также: «Мапа ду Бой»: ознакомьтесь с путеводителем по лучшим кускам говядины.
узнать больше
550 миллионов реалов: Мега да Вирада получит самый крупный приз, когда-либо выплаченный в истории
Шейн, Shopee и AliExpress: льгота в размере 50 долларов США может скоро закончиться
Даже несмотря на октябрьское повышение, с декабря 2022 года цены на мясо совокупно упали на 11,08%. В результате сокращения подешевели все отрубы, особенно печень (-18,39%), филе-миньон (-15,66%) и кострец (-13,57%), сообщает IBGE.
С первым увеличением с декабря прошлого года цикл четырех последовательных продовольственных дефляций был прерван. Таким образом, в октябре цены снова стали немного выше, увеличившись на 0,31% на все продукты питания, входящие в эту группу.
Данные IPCA (Общего национального индекса потребительских цен) в октябре показывают рост в несколько раз. куски мяса, будучи ими:
Помимо говядины, рост продаж свинины также составил +0,57%, а баранины – на 0,38%. С другой стороны, другие отрубы говядины сохранили снижение и предотвратили больший рост конечной цены на мясо:
Основные заменители говядины также дороже. О курица рост составил 0,42%, а по рыбе – 0,54%. За первые десять месяцев года стоимость куриных кусков снизилась на 11,97%, а стоимость целого куска стала на 9,53% доступнее.
Другие распространенные белки на столе бразильцев в прошлом месяце упали, например, молоко длительного хранения (-5,48%) и куриные яйца (-2,85%). Что касается промышленной продукции, ветчина снизилась на -0,65%, а колбаса -0,79%. Колбаса (-1,08%), салями (-0,79%), треска (-2,52%) и вяленое мясо (-0,65%) также продемонстрировали более низкие значения в супермаркетах.
