Zelenina je skupina potravín – zložené z ovocia, kvetov, listov, cibúľ, stoniek, hľúz a koreňov – ktoré sú známe ako vynikajúce zdroje vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre ľudskú výživu. Avšak napriek tomu, že je pre zdravie ľudského tela mimoriadne zásadný a dôležitý, existuje len jeden zeleninové že by ste mali jesť každý deň.
Preto si v dnešnom článku povieme, aká je táto zelenina, okrem toho si povieme aj o ďalšej zelenine, ktorú treba podľa výživových poradcov jesť s mierou.
pozrieť viac
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Espresso káva je spojencom v prevencii Alzheimerovej choroby, tvrdí výskum
Čítaj viac: Cibuľa: Kto by nemal jesť túto zeleninu?
Špargľa je jediná zelenina, ktorú by ste mali jesť každý deň. Ako jedna z najvýživnejších zelenín poskytuje vitamíny a ako antioxidant obsahuje aj nerozpustnú vlákninu, navyše pôsobí ako prírodné diuretikum. Najlepším spôsobom, ako ho prijať pri zachovaní všetkých živín, je varenie alebo praženie.
Aj keď je zelenina mimoriadne dôležitá pre zdravie, niektoré druhy zeleniny by sa mali konzumovať menej často. Nižšie si pozrite, čo táto zelenina je a prečo ju odborníci na výživu odporúčajú s mierou.
1. Hrášok, mrkva a kukurica
Takáto zelenina by sa mala používať ako škroby v jedlách alebo v miernejších množstvách.
2. biele zemiaky
Zemiaky sú škrobová zelenina a neobsahujú veľa zdravých vlastností. Preto ich treba konzumovať s mierou.
3. konzervovaná zelenina
Tie majú zvyčajne veľa pridanej soli, ktorá môže byť pri častej konzumácii zdraviu škodlivá.
4. krížová zelenina
Ponúkajú rôzne zdravotné výhody, ako sú protizápalové látky, látky na podporu mozgu a látky bojujúce proti rakovine. Skladajú sa však aj z glukozinolátov – chemikálií obsahujúcich síru, ktoré môžu spôsobovať plynatosť. Preto, ak máte po zjedení kapusty, napríklad brokolice, pocit nafúknutia a plynatosti, vyhnite sa im.
