Jablko je určite jedným z najobľúbenejších druhov ovocia, a preto je vždy v našich jedlách, dokonca aj pre tých, ktorí sú mimo domova. Opakujúcim sa problémom však je, že sa musíme vysporiadať s rýchlym hnednutím ovocia po jeho rozkrojení.
Ak to chcete vyriešiť, postupujte podľa týchto spoľahlivých tipov ako zastaviť pokazenie krájaných jabĺk. Zachováte si tak chuť a kvalitu bez toho, aby ste stratili praktickosť pri preprave ovocia v kusoch.
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Čítaj viac: Mäso na celý týždeň: tipy, ako zvýšiť výnos bielkovín.
Ale predtým, ako uvedieme krok za krokom, stručne vysvetlíme, čo sa stane, aby jablká stmavli. V tomto prípade ide o oxidačný proces, ktorý spočíva v priamom kontakte dužiny tohto ovocia so vzduchom. Preto zostávajú neporušené, keď sú obalené kôrou, ale pri rezaní sa rýchlo kazia.
Týmto spôsobom bude zabránenie rýchlemu hnitiu jablka úlohou zabrániť pôsobeniu kyslíka na ovocie.
Prvým tipom, ako si s týmto problémom poradiť, je bojovať proti oxidácii citrónom, ktorý je silným antioxidantom. Na to stačí nakvapkať pár kvapiek citrónu na nakrájané kúsky jablka, aby bolo ovocie chránené. Ak je to však veľké množstvo, bude prospešnejšie namočiť kúsky jabĺk do vody s citrónovou šťavou.
Necháme teda asi 10 minút nasiaknuť a kúsky vyberieme. Stmavenie už pre vás určite nebude problém.
Mnoho ľudí sa bráni myšlienke pridať vodu a citrón, pretože to môže zmeniť chuť ovocia. V tom prípade môžete citrón nahradiť soľou, ktorá tiež pôsobí antioxidačne. Plátky jednoducho ponorte do lavóra so 4 šálkami (čaj) vody a ½ polievkovej lyžice (polievky) citróna.
Potom ich necháme namočiť asi 10 minút. Nakoniec ich vyberte, aby ste ich uložili do krabičky na obed vášho dieťaťa alebo ich zabaľte do plastovej fólie a stmavnutie už nebude problémom.
