Činnosť interpretácia textuzameraná na študentov siedmeho ročníka filmu „Kuchár bez tajomstiev“. Kuchárska kniha, ktorá sa bude používať v kuchyni, a otvorí obzor tým, ktorí radi varia. Takto definuje kuchár a gastronomický konzultant Luiz Cintra svoju knihu „Um Chef sem Secrets“, ktorá prináša okolo 300 vybraných a testovaných receptov. Chcete sa dozvedieť viac o tejto kuchárskej knihe? Preto si pozorne prečítajte text a potom odpovedzte na rôzne navrhované interpretačné otázky!
Táto aktivita v portugalskom jazyku je k dispozícii na stiahnutie v upraviteľnej šablóne Wordu, pripravenej na tlač v PDF a tiež v dokončenej aktivite.
Stiahnite si toto portugalské cvičenie na:
ŠKOLA: DÁTUM:
PROF: TRIEDA:
NÁZOV:
Čítať:
Kuchárska kniha, ktorá sa bude používať v kuchyni, a otvorí obzor tým, ktorí radi varia. Takto definuje kuchár a gastronomický konzultant Luiz Cintra svoju knihu „Um Chef sem Secrets“, ktorá prináša okolo 300 vybraných a otestovaných receptov.
Kniha sleduje prehliadku profesionálnej histórie Luiza, ktorý bol kedysi majiteľom renomovaných reštaurácií a jedným z najznámejších hostiteľov gastronomického programu v brazílskej televízii. Za takmer dvadsať rokov varenia zhromaždil v knihe kuriozity, početné výskumy, klasické recepty z medzinárodnej kuchyne, jedlá, ktoré vytvoril, a špeciality z rôznych častí sveta.
„Kuchár bez tajomstiev“ sa líši od väčšiny kuchárskych kníh, ktoré poznáte. Nemá nádherné fotografie a luxusnú väzbu, ktorá je podľa Luiza Cintru skvelá na zdobenie konferenčných stolíkov. Neobmedzuje sa ani na výučbu chutných jedál, ktoré je takmer nemožné pripraviť doma. Autor sa, naopak, zaoberá vysvetlením všetkého krok za krokom, pričom dáva všetky tipy, plynulou a ľahko zrozumiteľnou rečou, ktorá nezastrašuje ani toho najskúsenejšieho kuchára.
"Nikto sa nenarodil s tým, že vie variť, rovnako ako sa nikto nenarodil ako spisovateľ alebo maliar." Varenie je súčasťou procesu osvojovania si technických základov a povzbudenia a tvorivosti. Kuchárske knihy je určite možné kúpiť a vykonávať ich tak, ako sú naučené, nič však nenahradí školenie, intuíciu a zdravý sedliacky rozum. Preto je pokus, udieranie a robenie chýb súčasťou učenia sa, “uvádza vo svojej knihe.
Okrem receptov Luiz využil príležitosť a dal si skutočnú kultúrnu lekciu, ktorá odhaľuje históriu rôznych jedál a gastronomických návykov v Brazílii a v rôznych krajinách, kam cestoval. Ľudský a osobný dotyk sa prejaví, keď hovoríme o rodine, priateľoch a spomienkach.
Výber receptov je mierne povedané kuriózny. Popri sofistikovaných jedlách existujú recepty, nad ktorými by mnohí kuchári ohŕňali nosom, ale sú súčasťou z gastronomickej pamäte každého obyvateľa veľkomesta, ako napríklad pastel de fair a čínsky banán karamel. Luiz mal nielen odvahu ich dešifrovať, ale aj odhalil tajomstvá profesionálnej kuchyne a potvrdil svoj obrovský repertoár a skúsenosti.
[…]
Dostupné v: .
Otázka 1 - Uveďte účel prečítaného textu:
() vydať kuchársku knihu.
() naučte recept na varenie.
() rozprávať príbeh kuchára.
Otázka 2 - Kniha „Um Chef sem Segredos“, ktorú napísal šéfkuchár a gastronomický konzultant Luiz Cintra, je hodnotená v pasáži:
() „Kniha je prehliadkou Luizovej profesionálnej histórie [...]“
() „Autor sa naopak zaoberá vysvetlením všetkého krok za krokom [...]“
() „[…] Odhaľuje tajomstvá profesionálneho varenia […]“
Otázka 3 - Podľa Luiza Cintru sa „Kuchár bez tajomstiev“ líši od väčšiny kuchárskych kníh, pretože:
() má nádherné fotografie a prepracovanú väzbu.
() učí chutné jedlá, ale je ťažké ich pripraviť.
() všetko vysvetľuje krok za krokom v prístupnom jazyku.
Otázka 4 - V časti „Nikto sa nenarodí, pretože vie, ako variť, rovnako ako nikto, kto sa nenarodí ako spisovateľ alebo maliar.“, Zdôrazňuje Luiz Cintra potrebu procesu učenia. Na tento účel:
() vystavuje stanovisko.
() vyvoláva hypotézu.
() zavádza porovnanie.
Otázka 5 - VPreto, skúšanie, udieranie a robenie chýb je súčasťou učenia […] ”, podčiarknuté slovo:
() označuje príčinu.
() označuje záver.
() označuje nepriaznivú situáciu.
Otázka 6 - Vo vete „[…] odhaľujúci história rôznych jedál […] ”, podčiarknuté sloveso vyjadruje:
() žaloba Luiza Cintru.
() štát Luiz Cintra.
() charakteristika Luiza Cintru.
Otázka 7 - Vo výňatku je obrazné vyjadrenie:
() „Šéfkuchár bez tajomstiev“, ktorý prináša asi 300 vybraných a testovaných receptov. “
() „Je určite možné kúpiť si kuchárske knihy a vykonávať ich tak, ako sú vyučované [...]“
() „[…] Recepty, nad ktorými by mnohí kuchári ohŕňali nosom nad […]“
Za Denyse Lage Fonseca - Vyštudoval jazyky a špecialista na dištančné vzdelávanie.
O odpovede sú v odkaze nad hlavičkou.
nahlásiť tento inzerát