Baião de dois je typické jedlo z Ceará, ktoré miluje celá Brazília. V tomto zmysle môže byť tento recept, keď je pripravený s myšlienkou na vylúčenie živočíšnych produktov, ešte výživnejší a chutnejší. Treba si ho však vedieť správne pripraviť. V tomto článku si teda pozrite super chutný a jednoduchý recept na vegánsky baião de dois.
Čítaj viac: Pozrite si 4 najlepšie ovocie pre ľudí s cukrovkou
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Baião pre dve osoby je tradičné jedlo z Ceará. Slovo „baio“, z ktorého vznikol názov jedla, pochádza z tradičného tanca odvodeného od formy lundu známej ako „baiano“. Pôvod tohto termínu spopularizovala pieseň Baião de Dois, spolupráca medzi skladateľom Ceará Humbertom Teixeirom a Luísom Gonzagom narodeným v Pernambuco.
Ingrediencie
Na prípravu tohto chutného jedla budete potrebovať nasledujúce zložky:
Spôsob prípravy
Ak už máte ryžu pripravenú doma, môžete ju použiť na prípravu vegánskeho baião de dois. V tomto zmysle je prvým krokom varenie čiernookého hrášku veľmi jednoduchým spôsobom. Ide o to, aby ste ju vybrali z panvice, keď je veľmi mäkká, ale zrná musia byť celé a nerozpadať sa.
Potom by ste mali dať olivový olej, na kocky nakrájanú cuketu a mrkvu na panvicu na strednom ohni, kým nie sú zlaté. Potom pridajte korenie, ako je paprika, cesnak, cibuľa, pór, zelená vôňa a olivový olej.
Keď sú zlaté, pridajte čiernooký hrášok s trochou vody, kým sa dusené mäso neodlepí od panvice. Keď dosiahnete tento bod, pridajte tofu, mrkvu, cuketu, soľ a ryžu. Opatrne miešame, aby sme neriskovali roztrhanie zeleniny a dochutíme paradajkami a zelenou vôňou.
