Vieme, že farebné potraviny priťahujú pozornosť ľudí, no je dôležité si uvedomiť, že nie všetky potravinárske farbivá sú bezpečné.
Podľa výskumov môže byť červené farbivo zdraviu škodlivé, najmä ak sa konzumuje vo veľkom množstve.
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Niektoré zdravotnícke úrady považujú červené farbivo za bezpečné v niektorých krajinách, existujú však obavy z jeho prepojenia s rakovinou a detskou hyperaktivitou.
Z tohto dôvodu je dôležité zachovať umiernenosť, pokiaľ ide o potraviny s umelými farbivami.
Podľa profesora Waliula Khana z Katedry patológie a molekulárnej medicíny na McMaster University nemajú tieto farbivá žiadne nutričné výhody a môžu predstavovať zdravotné riziká.
Khan študoval farbivo red 40, známe aj ako allura red, ktoré možno nájsť v potravinách, ako sú cukríky, cereálie, mliečne výrobky a nealkoholické nápoje. Jeho štúdie ukázali, že u zvierat môže toto farbivo negatívne ovplyvniť trávenie.
Preto je dôležité venovať pozornosť etiketám potravín, ktoré konzumujeme, vyberať si tie, ktoré majú viac prírodných a menej umelých prísad.
Vyvážená a pestrá strava s ovocím, zeleninou a zeleninou vám môže pomôcť udržať vaše zdravie aktuálne.
Červené farbivo #3, tiež nazývané erytrozín, sa používa v potravinách a nápojoch, aby im dodalo jasnú čerešňovú farbu. V Spojených štátoch je však toto farbivo v kozmetike zakázané, no v potravinách povolené.
V októbri minulého roka viac ako 20 skupín presadzovania práv vrátane Consumer Reports podpísalo petíciu za zákaz používania farbiva v potravinách, doplnkoch a liekoch.
V Kanade je povolená v potravinách aj v kozmetike, ale úrady dbajú na vedecké dôkazy týkajúce sa tejto látky.
V prípade potravín aj kozmetiky musia úrady zabezpečiť splnenie noriem kvality potravín.
Je však dôležité mať na pamäti, že stále neexistujú žiadne presvedčivé dôkazy o účinkoch tohto farbiva na ľudské zdravie.
Zatiaľ čo v Európskej únii existuje varovné označenie na potravinách obsahujúcich syntetické farbivá, zástupcovia tvrdia, že je príliš skoro povedať, či je zákaz v Kanade skutočne potrebný.
Health Canada uvádza, že červené farbivo #3 je bezpečné na konzumáciu pri bežnej konzumácii a že známe „červené farbivo 3“ nie je povolené používať v miestnych potravinách alebo kozmetike.
Medzinárodná asociácia výrobcov farieb so sídlom v Spojených štátoch tiež vyhlasuje, že je bezpečný na konzumáciu a že neexistujú dostatočné dôkazy spájajúce červené farbivo #3 s problémami behaviorálna.
