Jedna z hlavných korenín stredomorská kuchyňa, kurkuma alebo šafran, púta veľkú pozornosť pre svoju žltkastú farbu. Ide o dochucovadlo používané vo viacerých receptoch, no čo málokto vie, sú benefity, ktoré toto korenie nášmu telu prináša. Kurkuma, ak sa prijíma v správnych denných dávkach, už dokázala, že je schopná zlepšiť funkcie nášho organizmu, ako sú funkcie súvisiace s obličkami a pokožkou, okrem toho pôsobí protizápalovo a pomáha pri trávenie. Aby ste vedeli niektoré z výhody používania kurkumy, pripravili sme zoznam, pozrite si ho nižšie:
Čítaj viac:4 potraviny, ktoré zabránia starnutiu vášho mozgu.
pozrieť viac
Pomaranč nie je potravinou s najväčším množstvom vitamínu C
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
V zložení kurkumy sa nachádza látka nazývaná kurkumín, žltý pigment s prirodzenými protizápalovými vlastnosťami. Pôsobí tak, že bojuje proti zápalu, ako aj proti procesu nazývanému oxidačný stres, ktorý súvisí s únavou, bolesťou a starnutím.
Spojenec tých, ktorí majú gastritídu
Kurkuma má schopnosť chrániť náš žalúdok pred baktériami, ktoré spôsobujú rakovinu žalúdka, čo dokazujú viaceré štúdie, ktoré dokazujú jej účinnosť na žalúdočnú sliznicu.
Odďaľuje prirodzené starnutie
Ďalšou výhodou, ktorú prináša boj proti oxidačnému stresu, je oddialenie prirodzeného starnutia znížením produkcie voľných radikálov. Kurkuma teda udržuje elasticitu pokožky a znižuje výskyt vrások a znamienok.
Výhody pre srdce
Pôsobenie kurkumy na náš kardiovaskulárny systém je spojené so znížením zlého cholesterolu. Prostredníctvom tohto zníženia sa krv stáva tekutejšou, čo zlepšuje krvný obeh a znižuje riziko infarktu.
neuroprotektívna funkcia
Jeho protizápalový účinok je prospešný aj pre mozog. Antioxidanty prítomné v kurkume bojujú s nadmernou produkciou voľných radikálov, ktoré sú škodlivé pre neuróny. Okrem toho môže kurkuma zlepšiť kogníciu a straty pamäti, ktoré súvisia s vekom.
Akú dávku konzumovať?
Čo sa týka množstva, v štúdiách sú nejasnosti. Ale vo všeobecnosti je odporúčané množstvo maximálne 5g kurkumy denne, čo zodpovedá čajovej lyžičke.
