Mlieko a jeho deriváty sú potraviny, ktoré spoločnosť bežne konzumuje. Niektorí ľudia to však nerobia. Nižšie pochopíte, prečo sa to deje, a tiež sa naučíte niekoľko spôsobov, ako vytvoriť túto náhradu kreatívnym spôsobom.
Pozri tiež: Čo jedia vegáni a čo je vegánstvo?
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Hľadanie náhrady mlieka inou potravinou sa zvyčajne vyskytuje u vegánov s intoleranciou laktózy, refluxom alebo nejakým druhom alergie na mlieko.
Zdá sa však, že tieto potraviny sú často nevyhnutné. Napríklad: mlieko sa používa v mnohých jedlách, syr a maslo sú bežné jedlá, jogurt je skvelým občerstvením atď. Preto je zaujímavé hľadať spôsoby, ako tieto potraviny nahradiť.
V prípade intolerancie laktózy to môže byť jednoduchšie, keďže v súčasnosti sa mnohé z týchto produktov už predávajú v bezlaktózových variantoch. To je prípad samotného mlieka, smotany, kondenzovaného mlieka, syra, jogurtu a iných. V iných situáciách však tieto možnosti nefungujú, a tak sme priniesli niekoľko potravín, ktoré by mohli byť v tejto náhrade zaujímavé.
Rastlinné nápoje sú v prípade mlieka skvelou možnosťou náhrady ako v receptoch, tak aj na konzumáciu. Medzi tieto možnosti nápojov patrí mandľové mlieko, sójové mlieko, orechové mlieko a ryžové mlieko, ktoré populácia čoraz častejšie konzumuje.
Želé, tahini, gaštanové maslo, arašidové maslo a napríklad tofu sú skvelé náhrady, ktoré môžete použiť ako prílohu namiesto syra, masla a smotanového syra. Okrem nich je pyré z bielej fazule skvelou náhradou kyslej smotany a maslo môže nahradiť olivový olej alebo kokosový olej. Okrem toho môže byť alternatívou skúmanie ovocia a zeleniny a ich používanie rôznymi spôsobmi.
Na záver je zaujímavé poukázať na to, že pribúda aj vegánov a tento druh jedla je čoraz obľúbenejší. Vďaka tomu sa na internete dajú ľahšie nájsť vegánske recepty, a tak budete mať niekoľko alternatív, ako mlieko nahradiť. Príkladom toho sú vegánske sladkosti, často vyrobené z kešu orieškov.