Education for all people
Zavrieť
Ponuka

Navigácia

  • 1 Rok
  • 5. Roč
  • Literatúry
  • Portugalskom Jazyku
  • Slovak
    • Russian
    • English
    • Arabic
    • Bulgarian
    • Croatian
    • Czech
    • Danish
    • Dutch
    • Estonian
    • Finnish
    • French
    • Georgian
    • German
    • Greek
    • Hebrew
    • Hindi
    • Hungarian
    • Indonesian
    • Italian
    • Japanese
    • Korean
    • Latvian
    • Lithuanian
    • Norwegian
    • Polish
    • Romanian
    • Serbian
    • Slovak
    • Slovenian
    • Spanish
    • Swedish
    • Thai
    • Turkish
    • Ukrainian
    • Persian
Zavrieť

Koľko stojí kurz Gastronómia?

Ste jedným z tých, ktorí sú nadšení pre MasterChef a snívate o zostavení týchto prepracovaných jedál, po ktorých budete hladní už len pri pohľade na ne? Alebo radi varíte a tešíte sa, keď vaši priatelia hovoria, že vaše jedlo je vynikajúce? Rozmýšľali ste niekedy nad tým, že by ste si urobili kurz gastronómie?

Maturita je krásna a ďaleko presahuje rámec výučby varenia. Samotná kariéra predstavuje veľa výziev, ale je dôkazom toho, že príprava jedál je skutočným umením. Dobrou správou je, že existujú možnosti pre bezplatné kurzy a platené dostupnými vynikajúcimi inštitúciami, okrem možnosti špecializácie.

pozrieť viac

10 rastúcich profesií, ktoré vám umožnia sledovať trh práce

Brazília má v krajine registrovaných viac ako 500 000 lekárov

Aj keď kariéra stále nie je regulovaná a nevyžaduje si diplom, medzi odborníkmi sa to čoraz viac oceňuje. Pozrite si kariérne tipy, koľko stojí kurz Gastronómia, najlepšie univerzity a ďalšie tipy o tejto nádhernej oblasti. Ktovie, možno sa objavíte po boku Paoly Caroselly ako porotkyňa?

Aká je kariéra gastronómie?

Dobre, po boome kulinárskych šou a reality šou sa oblasť gastronómie trochu skončila očarilo a mnohí študenti zaplnili banky fakúlt, špecializácií a krátkych kurzov trvanie. Viete však, aká je kariéra v gastronómii?

Vedzte, že keď odídete z vysokej školy, nebudete zastávať pozíciu Alexa Atala, v neposlednom rade preto, že predtým, ako sa tam dostanete, musíte absolvovať všetky „malé triky“. Na začiatku sa teda naučíte, ako čistiť a krájať mäso, ošúpať zeleninu a podobne. Len s väčšími skúsenosťami vykonávať zložitejšie úlohy, ako je príprava omáčok, až kým nezískate titul šéfkuchára, ktorý je zodpovedný za varenie a prípravu menu a jedál.

Výkon bakalára v gastronómii tam však nie je obmedzený. Dokáže sa zaoberať otázkami bezpečnosti potravín, financií, vyjednávaním s dodávateľmi, vývojom marketingovej stratégie, nákupom a dokonca aj riadením zamestnancov. Videli ste už vo filmoch, že šéfkuchár odchádza na úsvite, túla sa po pouličných trhoch a hľadá tie najlepšie produkty, okrem toho, že prepustí pomocníka, ktorý veľa neprispieva? No, viac-menej to tak funguje.

Pole pôsobnosti je široké a profesionál môže pracovať v kaviarňach, baroch, hoteloch, reštauráciách, nemocniciach, stravovacích zariadeniach a bufetoch. Okrem toho sa môžete špecializovať na nejaký druh kuchyne, na pečivo, pečenie, vegánstvo alebo medzinárodnú kuchyňu. A aké sú možné povolania? Pozrime sa!

  • Bezpečnosť jedla: kontrola kuchýň na kontrolu dodržiavania bezpečnostných pravidiel
  • Zvládanie: vedenie reštaurácie
  • osobný kuchár: výkon v rezidenciách
  • Patissier: sladkosti, zdobenie riadu, pečenie a cukrovinky
  • Pekár: príprava chleba
  • Vyučovanie: triedy v gastro kurzoch a školách
  • Vývoj produktov: tvorba a príprava jedál na testy v priemysle
  • Šéfkuchár: výkon v etapách prípravy jedál
  • Poradenstvo: poradenstvo pri otváraní reštaurácií, návrh na zlepšenie
  • Šéfkuchár: plánuje a pripravuje jedálny lístok, koordinuje tímy

Ako prebieha kurz Gastronómia?

Bakalárske kurzy majú priemernú dĺžku štyroch rokov a spájajú prax a teóriu. Medzi možné predmety patria:

  • Biochémia
  • dejiny gastronómie
  • Mikrobiológia
  • bezpečnosť jedla
  • Príprava nápojov a koktailov
  • dezerty
  • pečenie
  • Brazílska a medzinárodná kuchyňa
  • Cukrovinky
  • Matematika
  • Štatistika
  • sociológia
  • Správny
  • Psychológia
  • Zvládanie

Dobrou možnosťou sú aj technologické kurzy, ktorých priemerná dĺžka je dva roky. Žiak v nich trávi viac času v kuchyni, osvojuje si techniky, zručnosti a manipuláciu. Napriek praktickejšiemu zameraniu však nenecháva bokom ani teoretickú časť. Preto je bežná prítomnosť odborov ako marketing, administratíva, ale aj odborných predmetov.

Koľko stojí kurz gastronómie?

V Brazílii majú vysokoškolské kurzy (bakalárske alebo technologické) mesačný poplatok, ktorý sa líši v závislosti od regiónu a samotnej inštitúcie. V priemere sú mesačné náklady 840,00 BRL, existujú však kurzy s mesačnými poplatkami nižšími ako 400,00 BRL a tiež kurzy, ktoré presahujú 1 500,00 BRL. Existujú aj univerzity, ktoré ponúkajú bezplatné štúdium.

Možnosti kurzu podľa cenovej kategórie

Kurzy do 700,00 BRL

  • Vysoká škola Maurícia de Nassau v Maceió (FMN) – Maceió (AL)
  • Ingá College – Maringá (PR)
  • Univerzitné centrum Anápolis (UNIEVANGÉLICA) – Anápolis (GO)
  • Vysoká škola Senac Pernambuco (SENACPE) – Recife (PE)

Kurzy od 700,00 BRL do 1 000,00 BRL

  • Northeast College (FANOR) – Fortaleza (CE)
  • Technická fakulta hotelierstva, gastronómie a cestovného ruchu São Paulo (HOTEC) – São Paulo (SP)
  • Univerzitné centrum Brasília (UniCEUB) – Brasília (DF)

Kurzy medzi 1 000,00 a 1 500,00 BRL

  • Euro-americké univerzitné centrum (UNIEURO) – Brasília (DF)
  • Univerzitné centrum Hermínio da Silveira (UNI IBMR) – Rio de Janeiro (RJ)
  • Feevale University Center (FEEVALE) – Novo Hamburgo (RS)

Kurzy nad 1 500,00 BRL

  • Univerzitné centrum SENAC (SENACSP) – São Paulo (SP)
  • Pápežská katolícka univerzita v Paraná (PUCPR) – Curitiba (PR)
  • Univerzita Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS) – São Leopoldo (RS)

Ak chcete platiť menej alebo nič v súkromných inštitúciách, oplatí sa uchýliť sa k programom ako ProUni, FIES, zľavy, dohody alebo štipendiá.

Aké sú najlepšie kurzy v Gastronómii?

Pozrite si zoznam zaujímavých možností štúdia gastronómie v krajine, medzi súkromnými a súkromnými inštitúciami. Pamätajte, že toto sú len návrhy, stojí za to pozrieť sa na ďalšie jednotky, ktoré tu nie sú zahrnuté.

Univerzita Vale do Itajai
Mesačný poplatok: nad 1 500,00 BRL

Vidiecka federálna univerzita v Pernambucu
zadarmo

Estacio College vo Florianopolise
Mesačný poplatok: neinformovaný

federálna univerzita v Bahii
zadarmo

federálna univerzita v Ceare
zadarmo

Univerzita Paulista
Mesačný poplatok: neinformovaný

Pápežská katolícka univerzita v Rio Grande do Sul
Mesačný poplatok: nad 1 500,00 BRL

Univerzitné centrum Senac Águas de Sao Pedro
Mesačný poplatok: neinformovaný

Univerzita v Caxias do Sul
Mesačný poplatok: neinformovaný

Federálna univerzita v Paraibe
zadarmo

Federálny inštitút Ceará
zadarmo

Federálna univerzita v Rio de Janeiro
zadarmo

Pápežská katolícka univerzita v Goiás
Mesačný poplatok: neinformovaný

Štátna univerzita Goiás
zadarmo

Kedy je zaujímavé študovať špecializáciu?

Špecializačný kurz je zaujímavý pre tých, ktorí majú vyštudovanú oblasť súvisiacu s jedlom, ako napr Výživa, potravinové inžinierstvo a iné a potrebujú hromadiť vedomosti alebo sa na ne dokonca zamerať určitej oblasti. Tí, ktorí majú vyštudovanú inú oblasť, no chcú sa Gastronómii priblížiť, môžu vyskúšať krátke kurzy.

Si génius? Dokážte to rýchlym vyriešením tohto problému
Si génius? Dokážte to rýchlym vyriešením tohto problému
on Nov 19, 2023
Enem 2023: nový nástroj sľubuje zrýchlenie tempa štúdií
Enem 2023: nový nástroj sľubuje zrýchlenie tempa štúdií
on Nov 19, 2023
Dajte svojej kuchynskej špongii nový život s týmto geniálnym tipom
Dajte svojej kuchynskej špongii nový život s týmto geniálnym tipom
on Nov 19, 2023
1 Rok5. RočLiteratúryPortugalskom JazykuMyšlienková Mapa HubyMyšlienková Mapa BielkovinyMatematikaMaterská IiHmotaŽivotné ProstredieTrh PráceMytológia6 RokovPlesneVianoceNovinkyNovinky KlystírNumerickéSlová S CParlendasZdieľanie AfrikyMysliteliaPlány Lekcií6. RočPolitikaPortugalčinaPosledné Príspevky Predchádzajúce PríspevkyJarPrvá Svetová VojnaHlavný
  • 1 Rok
  • 5. Roč
  • Literatúry
  • Portugalskom Jazyku
  • Myšlienková Mapa Huby
  • Myšlienková Mapa Bielkoviny
  • Matematika
  • Materská Ii
  • Hmota
  • Životné Prostredie
  • Trh Práce
  • Mytológia
  • 6 Rokov
  • Plesne
  • Vianoce
  • Novinky
  • Novinky Klystír
  • Numerické
Privacy
© Copyright Education for all people 2025