Mnohé potraviny majú potravinárske farbivo, ale konzumácia potravín, ktoré majú veľa farbív, môže spôsobiť poškodenie, ako sú alergie, zápalové ochorenia čriev, ako aj narušenie metabolického systému. Nižšie uvádzame niekoľko informácií o farbivách prítomných v jedlo.
Čítaj viac: Čo môže priniesť zdraviu konzumácia umelých farbív?
pozrieť viac
Investujte do luxusu: LV, Prada a ďalšie od 50 R$ v aukcii
Záhada: Objavovanie funkcie guľôčok vo vysokonapäťových drôtoch
V každodennom živote konzumujeme farbivá bez toho, aby sme o tom vedeli, keďže ide o bod, ktorý v potravinách púta pozornosť. Príkladom toho je, keď si kúpime hroznovú šťavu v prášku, očakávame, že bude fialová, ak by bola priehľadná, s absenciou farbiva, bola by menej atraktívna.
Vedecký časopis, The Prírodné komunikácie, použili zvieratá na experimentovanie s farbenými potravinami, aby zistili, či je dlhodobá konzumácia farbív zdraviu škodlivá. Týmito testami potvrdili, že konzumácia môže spôsobiť poškodenie zdravia črevné a podporujú zápal.
Farbivá ovplyvňujú funkciu črevnej bariéry a zvyšujú produkciu serotonínu, čo vedie k zmene zloženia črevnej mikroflóry, čím sa zvyšuje náchylnosť na kolitídu. Kolitída je chronické zápalové ochorenie čriev, pri ktorom sa zapáli hrubé črevo a nakoniec spôsobí záchvaty krvavej hnačky, horúčky a brušných kŕčov.
Farbivá sú bežné zložky v cukríkoch, nealkoholických nápojoch a cereáliách. Okrem toho, že sú dnes oveľa širšie používané, dokážu upraviť textúru niektorých potravín.
farbivá na prírodnej báze
Ak chcete konzumovať produkty s jasnejšími farbami, ale chcete niečo viac zdravý, sú tu výťažky z pigmentácie červenej repy, tekvice, kurkumy a mnohé iné. Tieto potraviny, ktoré už majú silnú a prirodzenú pigmentáciu, sa dajú použiť na koláče, koláče a koláčiky, na prípravu cesta na cestoviny, chleby a niekoľko ďalších receptov. Stačí z nich vytiahnuť pigmentáciu.
Aby ste sa vyhli konzumácii potravín s umelými farbivami, skontrolujte štítok produktu a uistite sa, že to je je tam „Umelo zafarbené“, ak si všimnete túto informáciu, je to produkt, ktorý by ste mali zahodiť.
Prírodné farbivá si môžete vyrobiť sami doma z repy, malín, černíc, manga, kapusta fialová, akýkoľvek druh listovej zelene a mrkvy.
