Podľa historických údajov pestovanie fazuľa čierna je tu už mnoho rokov. Dá sa odhadnúť, že pestovanie a poľnohospodárstvo existuje už viac ako 24 000 rokov. Časopis ScienceDirect teda odhaduje, že približne 60 % produkcie hlavných potravinových vstupov pochádza z Ameriky. Existuje však miesto zodpovedné za to, že je krajina s najvyššou produkciou čiernej fazule.
Čítajte teraz a majte prehľad o týchto novinkách.
pozrieť viac
Potvrdené: Samsung skutočne vyrába skladacie obrazovky pre…
Čína vykonáva experimenty so zebričkou na vesmírnej stanici...
Čítaj viac: Čierne fazule majú vysokú produkciu a ceny by mali klesnúť
Okrem toho, že čierna fazuľa umožňuje prípravu mnohých receptov, je súčasťou jedálnička väčšiny Brazílčanov. Prečítajte si a pochopte trochu viac.
Hoci existujú aj iné výrobné závody, dnes sa čierna fazuľa stále vyrába prevažne v Južnej Amerike, konkrétne v Brazílii. The Western Producer poukazuje na to, že krajina v roku 2021 vyprodukovala približne 438 240 ton čiernych fazúľ.
Okrem toho, že sú Brazílčania najväčším producentom fazule na svete, sú považovaní aj za najväčších spotrebiteľov tohto produktu. Je to najmä preto, že fazuľa je súčasťou brazílskej kuchyne a je súčasťou tradičných jedál, ako je napríklad feijoada.
Podľa National Supply Company (CONAB) sú štáty s najvyššou produkciou fazule v Brazílii: Paraná, Minas Gerais, Mato Grosso, Goiás a Bahia. Pokiaľ ide o spotrebu, CONAB uvádza, že je spojená so sezónnosťou a medzi decembrom a februárom vykazuje pokles.
Na druhej strane CONAB odhaduje, že úroda 2021/2022 by mala byť 619,3 tisíc ton. Okrem toho sa priemerná spotreba čiernej fazule v Brazílii pohybuje okolo 520-tisíc ton ročne.
Čierna fazuľa patrí do skupiny strukovinových potravín. Čo sa týka nutričného zloženia, má vysoký obsah vlákniny, bielkovín a vitamínov, navyše sa používa v rôznych prípravkoch, ako sú polievky, dusené jedlá a feijoadas. V Brazílii je veľmi bežné konzumovať ho s ryžou na obed.
