Očakáva sa, že do roku 2030 sa vyhodí približne 2,1 miliardy ton potravín. Toto vyhlásenie pochádza z novej správy Boston Consulting Group, ktorá bola nazvaná „Closing the Food Waste Gap“.
Čítaj viac: Zero waste: pozrite si 5 tipov, čo robiť s pomarančovými šupkami
pozrieť viac
Pomaranč nie je potravinou s najväčším množstvom vitamínu C
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
Podľa toho, čo bolo zverejnené, celé toto množstvo stratených potravín bude zodpovedať približne 1,5 biliónom USD, pričom máme viac ako 840 miliónov ľudí v situácii hladu. Tento prieskum tiež ukazuje, že spoločnosti, vlády a mimovládne organizácie sú hlavnými faktormi, pokiaľ ide o boj proti tejto situácii.
Podľa tohto myšlienkového smeru sa BCG pokúsila pochopiť, čo spôsobilo túto stratu a tiež plytvanie jedlom. Spoločnosti sa dokonca podarilo identifikovať spôsoby, ako zvrátiť tieto problémy, ktoré v konečnom dôsledku zahŕňajú faktory ako napr rozvetvenie dodávok, verejná a súkromná spolupráca, regulácia a tiež povedomie o ľudí.
Podľa štúdie sa odhaduje, že jedna tretina potravín na planéte bola rok čo rok vyhodená alebo dokonca stratená. K tomuto plytvaniu alebo strate dochádza, keď sa jedlo nepoužíva na konzumáciu. Štúdia tiež poukázala na to, že hlavným problémom v krajinách s nízkymi a strednými príjmami je strata potravín, to znamená, že potraviny nemôžu ani opustiť výrobné a prepravné štádiá. Pre krajiny s najvyššími príjmami bol najväčším problémom plytvanie medzi maloobchodnými hráčmi a spotrebiteľmi.
Napríklad u nás sú asi 3 % všetkých rýb ulovených v Amazónii kvôli neistým prepravným podmienkam určené na odpad. Podľa informácií, ktoré zozbierala globálna humanitárna organizácia Action Against Hunger, „malí farmári, farmári a rybárom sa darí vyprodukovať asi 70 % celosvetovej ponuky potravín“, čo znamená, že tieto zdroje odpadu sú dosť pestrá.
Milovník filmov a seriálov a všetkého, čo kinematografiu patrí. Aktívny zvedavec na sieťach, vždy pripojený k informáciám o webe.
