Od malička nás učia, že strukoviny a zelenina sú pre naše zdravie nevyhnutné. Aj keď je to pravda, nie každý si môže tieto potraviny dopriať, najmä tí, ktorí majú určité zdravotné problémy. Pozrite sa nižšie, ktoré ľudia nemôžu jesť príliš veľa zeleniny.
Čítaj viac: Pozrite sa, ktoré potraviny sú škodlivé a môžu spôsobiť poškodenie pečene
pozrieť viac
Očné kvapky na génovú terapiu prinášajú nádej miliónom ľudí...
Lepšie zdravie za dva dni: Prekvapivá efektivita záverečných tréningov...
Počet strukovín je veľmi veľký a dosahuje takmer 20 tisíc odrôd po celom svete. Je možné nájsť tieto potraviny v rôznych farbách, textúrach, konzistenciách a príchutiach. Vďaka tomu sú mimoriadne všestranné a konzumujú sa ako v domácich jedlách, tak aj v haute cuisine.
Okrem toho sa považujú za jeden z najlepších zdrojov energie, hneď za niektorými obilninami. Koniec koncov, každý počul, že ak chcete rásť a stať sa silným, musíte jesť fazuľu. Vrátane toho, že sú vynikajúce na prevenciu rôznych chorôb, ako je rakovina, cukrovka a dokonca aj v boji proti obezite.
Tento druh jedla však, žiaľ, nemusí mať v organizme niektorých ľudí až také pozitívne výsledky. Z tohto dôvodu sa odporúča poradiť sa s odborníkmi, ako sú lekári a odborníci na výživu, aby každý jednotlivec pochopil, či sa strukoviny môžu hodiť do jeho jedálnička. Nižšie nájdete skupiny, ktoré by sa týmto potravinám mali vyhýbať v nadbytku.
Železo je v podstate mimoriadne dôležitým minerálom pre fungovanie organizmu, najmä pre napomáhanie transportu kyslíka cez bunky tela. Vrátane toho, že nedostatok tejto živiny môže spôsobiť choroby, ako je anémia.
Strukoviny však obsahujú antinutrienty, ktoré môžu nakoniec narušiť vstrebávanie tohto minerálu. Tieto potraviny sa teda nakoniec neodporúčajú ľuďom, ktorí sa liečia na nedostatok železa.
Toto ochorenie spôsobuje zmeny na stenách čreva, ktoré môžu priamo ovplyvniť prietok krvi obsahom tráviaceho traktu. V tomto prípade môže zelenina tento stav zintenzívniť vďaka svojim antiminerálnym látkam a lektínom. Z tohto dôvodu, ako to robí veľa ľudí s fazuľou, sa odporúča tieto potraviny pred varením namočiť na 8 až 12 hodín.
