Okra je zelenina, ktorá je veľmi prítomná v kuchyni Bahian a Minas Gerais. Niektorými milovaná a inými nenávidená je to zelenina, ktorá si pri správnej úprave dokáže získať srdce každého. Odstrániť z neho charakteristické slintanie však dá trochu práce. Takže pokračujte v čítaní a učte sa ako odstrániť sliny z okry a majte ho vždy suché pre svoje recepty. Pozrite si to teraz!
Čítaj viac:Jatobá je bohatá na železo a prispieva ku kontrole glykemického indexu
pozrieť viac
Zníženie času stráveného pred obrazovkou detí: propagujte životný štýl…
Upozornenie na toxicitu! Z farbeného oblečenia vám môže byť na TOTO zle
Pred odstránením slín z okry existuje niekoľko dôležitých tipov, ktoré vám môžu pomôcť. Najprv, ešte stále na trhu, sa poobzerajte po menšom okru, pretože tieto sú zvyčajne chrumkavejšie a mladšie ako tie väčšie, ktoré majú viac vlákniny a sú tvrdšie. Snažte sa ich tiež neumývať, stačí na zeleninu použiť vlhkú handričku a dať prednosť vareniu celej okry.
Tiež, ak ho chcete variť nasekaný alebo nasekaný, vyberte si veľmi horúcu železnú panvicu, vložte okra a niekoľkokrát premiešajte. Týmto spôsobom panvica vytiahne slinu. Nakoniec okry uvaríme tak, že ich vložíme na panvicu s vodou a soľou a necháme zovrieť približne 4 minúty. Potom vodu scedíme a dochutíme.
Toto je najjednoduchší tip, ako rýchlo a jednoducho vyčistiť okra. Najprv dáme 1 liter vody so 100 ml octu a necháme zovrieť na panvici. Ak je však okry menšie množstvo, stačí pridať polovicu týchto odmeriek. Potom len odstráňte konce okry a vložte kúsky do vriacej vody a varte 5 minút. Všetka slina z okry tak zostane vo vode a zelenina bude pripravená na konzumáciu.
Ďalšou technikou, ako rýchlo odstrániť slinu z okry, je umiestniť zeleninu na panvicu a pridať asi dve polievkové lyžice oleja. Akonáhle sa panvica trochu zohreje, pridajte kúsky okry, soľ a premiešajte vareškou. Po niekoľkých minútach sa slina úplne uvoľní a potom už len zeleninu podávajte tak, ako máte najradšej.
Táto posledná možnosť je pre tých, ktorí nechcú vziať okra do ohňa. Je to jednoduché, nemá to chybu: stačí okru na pár minút namočiť do citrónovej šťavy. V tomto prípade stačí vyžmýkať jeden alebo dva citróny, pridať vodu a nechať narezanú okra bez koncov ponorenú v zmesi. Dôležité je nechať zeleninu lúhovať asi 30 minút a potom už len okry z citrónovej šťavy vybrať.
