Pre radosť milovníkov opekačka, vy picanha a iné kusy hovädzieho mäsa sú v roku 2023 cenovo dostupnejšie.
Údaje z rozšíreného národného indexu spotrebiteľských cien (IPCA), ktorý zverejnil brazílsky inštitút Geografia a štatistika (IBGE) ukazujú, že picanha medzi januárom a júnom nahromadila pokles o 6,62 %. tento rok.
pozrieť viac
Vedci objavili blízku planétu podobnú Zemi, ktorá by mohla byť…
Pre 85 % priemyselníkov technické vzdelanie uľahčuje prístup na trh
Ďalšie možnosti, ako je zadok, filet mignon, sviečkovica a rebrá tiež vykazujú výrazné poklesy cien, vďaka čomu je hovädzie mäso pre spotrebiteľov atraktívnejšie. Postupujte podľa podrobností nižšie.
V júli ceny pokračovali v poklese, pričom v porovnaní s predchádzajúcim mesiacom sa znížili o 2,42 %. Táto zmena odráža scenár väčšej ponuky hovädzieho mäsa na brazílskom trhu
Riaditeľ spoločnosti Scot Consultoria Alcides Torres vysvetľuje, že zníženie veľkoobchodných cien je výsledkom zníženia arroby tučného dobytka. Zníženie výrobných nákladov sa prenieslo na veľkoobchodný trh, čo viedlo k nižším cenám.
(Obrázok: CNA/Wenderson Araujo/Trilux/Reproduction)
Je však dôležité zdôrazniť, že pokles maloobchodných cien nebol taký výrazný ako vo veľkoobchodných cenách. Tento prevod totiž nebol dokončený, čo znamená, že maloobchod si stále udržiava vyššie ziskové marže. Napriek tomu je pokles vítaný pre spotrebiteľov, ktorí chcú ušetriť na nákupoch hovädzieho mäsa a potešiť sa.
Nedávno federálna poslankyňa Maria do Rosário (PT) rozprúdila diskusiu o hodnotách sviečkovice zverejnením videa, ktoré ukazuje ponuku na rez za 34,99 R$. Je však dôležité zdôrazniť, že akcia bola na krájanú pikanhu, cenovo dostupnejšiu možnosť, ktorá kombinuje pikanhu a tvrdá hrudka.
Napriek poklesu cien v roku 2023 stále stojí za zváženie historickej perspektívy. V porovnaní s rokom 2019 zostáva hodnota sviečkovice vyššia s nárastom o 44,3 % vo veľkoobchode a 59,31 % v maloobchode za posledných päť rokov. Alcides Torres vysvetľuje, že tento nárast bol ovplyvnený cyklom cien hospodárskych zvierat.
Ako už bolo vysvetlené, zníženie cien hovädzieho mäsa v roku 2023 je výsledkom zákona ponuky a dopytu. Nárast porážok v tomto roku viedol k väčšej dostupnosti mäsa na trhu, čo sa prirodzene prejavilo aj v nižších cenách.
Pre predstavu, v júni zaznamenal ukazovateľ pre živý hovädzí dobytok Cepea/B3 v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka pokles o 25,7 % a dosiahol najnižšiu úroveň z roku 2023.
Pre spotrebiteľov tento pokles hodnôt predstavuje príležitosť vychutnať si rôzne kusy hovädzieho mäsa za dostupnejšie náklady.
Je však dôležité venovať pozornosť akciám a porovnávať ceny, aby ste našli lepšie ponuky. Medzitým, živočíšny priemysel a trhy zostávajú ostražité voči trhovému správaniu a trendom, ktoré môžu ovplyvniť budúce ceny hovädzieho mäsa.
