Polievka Mocotó: superpotravina pre ľudské telo

Typickým brazílskym jedlom, ktoré sa teší veľkej obľube prakticky vo všetkých regiónoch krajiny, je mocotó polievka alebo vývar pripravený z mäsových kostí. Aj keď sa to kvôli ingredienciám nezdá, mocotó je zdravotníkmi považované za veľmi výživné jedlo. Pozrite sa teda na niektoré výhody tohto jedla a ako ho pripraviť nižšie.

Čítaj viac: Zistite, ktoré polievky dokážu posilniť našu imunitu

4 výhody mocotó

• Je to dobré pre pokožku

Vďaka prítomnosti kolagénu pomáha mocotó predchádzať vráskam, celulitíde a predčasnému starnutiu pokožky, navyše ju robí hladšou a pružnejšou.

• pomáha schudnúť

Vývar mocotó s veľkým objemom bielkovín podporuje sýtosť s nízkym obsahom kalórií, navyše je veľmi výživný a pomáha pri zdravom chudnutí. Ďalej je dôležité uvedomiť si, ako sa na tento stav pripraviť.

• Chráni kĺby

Chrupavka prítomná vo vývare mocotó má protizápalový účinok, ktorý znižuje opuch a bolesť spojenú s ochoreniami, ako je napríklad artritída. Kolagén je zložka, ktorá okrem toho, že prospieva pokožke, pomáha predchádzať zápalom kĺbov.

• Posilňuje imunitný systém

Vývar po naplnení zaistí vyššiu koncentráciu živín, čo dodá pocit pohody a silnejší imunitný systém. Boj proti chorobám a ich prevencia, lepšia dispozícia, kvalita spánku a produktivita sú niektoré zisky, ktoré možno dosiahnuť vďaka koncentrácii živín.

Ako variť mocotó polievku?

Ingrediencie

• 1 mocotó mleté ​​alebo nakrájané na plátky;
• 2 blond listy;
• 1 strúhaná stredná cibuľa;
• 4 pretlačené strúčiky cesnaku;
• 1 vetva koriandra;
• Olej, šafran, rasca, soľ a čierne korenie podľa chuti.

Spôsob prípravy

1. Mocotó varíme v tlakovom hrnci s bobkovými listami a trochou koriandra 40 minút.
2. Odstráňte kosti.
3. ⅕ mäsa nakrájajte na malé kúsky, ktoré použijete v polievke. Zvyšok rozšľahajte v mixéri s vodou, kým nezískate hustú polievku. A potom túto polievku preneste do hrnca.
4. Na panvici opražíme cesnak na olivovom oleji. Potom pridáme cibuľu a restujeme dozlatista.
5. Potom do panvice pridajte podusený vývar, rascu, soľ a korenie. Takže pridajte štipku šafranu, aby ste zriedili bledý odtieň vývaru.
6. Nakoniec nechajte vývar zovrieť 5 alebo 10 minút a máte hotovo!